Kohlrabi-Vollkorn-Ravioli
>60 MIN
Hobby-Koch
Linsen-Eintopf mit viel Gemüse - Diabetes
Zubereitung
- Linsen mit kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen und ca. 30-40 Min. Bei geringer Wärme köchelnlassen (im Kelomat ist es in ca. 8 Min. fertig). In der Zwischenzeit in Öl je gewürfelt, in Scheibchen bzw. Ringe geschnitten Karotten, Sellerieknolle, Erdäpfeln und Porree/Porree bzw. Gemüsezwiebel kurz andünsten, dann mit Gemüsesuppe aufgießen. Bei geringer Wärme 5-8 Min. bei geschlossenem Deckel al dente gardünsten. Nun Linsen und Gemüse vermengen und würzen mit Meersalz, weissem Pfeffer und mit feingehacktem Selleriegrün und Petersilie überstreuen.
- hinzfügen.
