Nichts versäumen! Ganz frische Neuigkeiten aus der ichkoche.at-Küche! Jetzt kostenlos bestellen!

Limoncello-Mohnkuchen

Zutaten

Portionen: 8

Für den Teig:

  • 3 Stk. Eier
  • 125 ml Öl (neutrales)
  • 1 Becher Mohn
  • 1/3 Becher Mandeln (gemahlen, Menge anpassen)
  • 2 EL Zitronenschale (abgerieben, unbehandelt)
  • 3 EL Limoncello (Ital. Zitronenlikör)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 3/4 Becher Kristallzucker

Für die Glasur:

Für die Fülle:

  • 8 EL Himbeer-Zitronen-Marmelade (Alternativ: Himbeermarmelade mit etwas Zitronensaft)

Für die Deko:

  • Blümchen (aus Esspapier)
Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für den Limoncello-Mohnkuchen die Eier trennen und Schnee schlagen. Die restlichen Teigzutaten mixen und den Schnee unterheben.
  2. In einer kleinen Springform (mit Backpapier ausgekleidet) bei 160 Grad Heissluft ca. 30-40 Minuten backen. Stricknadelprobe machen!
  3. Aus der Form holen, auskühlen lassen. Kuchen horizontal 1 x durchschneiden und mit Marmelade füllen.
  4. Für die Glasur die Zutaten glatt verrühren. Die Konsistenz soll zähflüssig sein. Den Kuchen damit überziehen und mit Dekoblümchen verzieren.

Tipp

Den Limoncello-Mohnkuchen kann man auch mit einer anderen beliebigen Marmelade füllen.

  • Anzahl Zugriffe: 4141
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare22

Limoncello-Mohnkuchen

  1. herbstmensch
    herbstmensch kommentierte am 28.09.2015 um 16:55 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
  2. habibti
    habibti kommentierte am 01.09.2015 um 21:22 Uhr

    gut

    Antworten
  3. klaus1958
    klaus1958 kommentierte am 23.04.2015 um 20:37 Uhr

    gespeichert - wird ausprobiert

    Antworten
  4. mai83
    mai83 kommentierte am 07.04.2015 um 17:13 Uhr

    danke für den Tip nach dem Backen

    Antworten
  5. CiniMini
    CiniMini kommentierte am 15.02.2015 um 23:21 Uhr

    sehr lecker

    Antworten
Alle Kommentare Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Limoncello-Mohnkuchen