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Lebkuchen-Mohnschnitte mit Nougat und Preiselbeeren

Foto: Ja! Natürlich

Kochdauer

>60

min

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Zutaten

•   150 g Ja! Natürlich Butter
•   6 Stk. Ja! Natürlich Dotter
•   6 Stk. Ja! Natürlich Eiweiß
•   150 g Ja! Natürlich Rohrzucker
•   1/2 Stk. Ja! Natürlich Zitrone (Saft uns Schale)
•   150 g Mohn (gerieben)
•   80 g Lebkuchen (gerieben)
•   1 Prise Lebkuchengewürz
•   80 g Kristallzucker
•   1 Glas Preiselbeerkompott (klein)
•   2 EL Haselnüsse (gehackt und geröstet)
•   4 EL Ja! Natürlich Nougatcreme (leicht geschmolzen)
•   4 EL Lebkuchen (klein geschnitten)
•   Staubzucker (zum Bestreuen)

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Zubereitung

1. Für die Lebkuchen-Mohnschnitte ein Backblech (mit Rand) mit Backtrennpapier auslegen.
2. Butter, Zitrone und Rohrzucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz beifügen. Dotter nach und nach einrühren.
3. Mohn und Lebkuchen vermischen und in den Butterabtrieb einrühren. Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
4. Den Teig gut fingerdick auf das Backblech aufstreichen und im Rohr bei ca. 170 °C etwa 45-50 Minuten backen.
5. Die Lebkuchen-Mohnschnitte kurz überkühlen lassen, in kleine Quadrate schneiden und auf Tellern anrichten. Mit Nougat, Preiselbeeren, Haselnüssen und Lebkuchen garnieren.
6. Die fertige Lebkuchen-Mohnschnitte noch mit Staubzucker leicht anzuckern.

Tipp

Ein herrliches Lebkuchen-Mohnschnitten Rezept!

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