Lauwarmer Erdäpfel-Zucchinisalat

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Portionen: 4

Für die Marinade:

Für den lauwarmen Erdäpfel-Zucchinisalat zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Würstel in Scheiben schneiden. Erdäpfel schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten für die Marinade vermischen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen. Würstel dazugeben. Zucchini mit Erdäpfeln darin ebenfalls kurz anbraten.

Die Gemüsemischung mit der Marinade vermischen.

Den lauwarmen Erdäpfel-Zucchini-Salat sofort servieren.

Tipp

Lauwarmer Erdäpfel-Zucchini-Salat kann natürlich auch kalt gegessen werden, wenn etwas übrig bleibt.

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Kommentare17

Lauwarmer Erdäpfel-Zucchinisalat

  1. Hobbykoch21
    Hobbykoch21 kommentierte am 05.09.2016 um 14:55 Uhr

    solche schnelle Gartengerichte gibt es bei uns öfter, kurz gebratenes Gemüse etwas Wurst - oder Schinkenreste dazu und Käse obendrauf, Deckel kurz drauf und fertig eine prima Mahlzeit.

    Antworten
  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 13.11.2015 um 19:10 Uhr

    gute Idee

    Antworten
  3. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 14.09.2015 um 08:27 Uhr

    gut

    Antworten
  4. anneliese
    anneliese kommentierte am 28.08.2015 um 23:30 Uhr

    super

    Antworten
  5. Grauchen
    Grauchen kommentierte am 22.07.2015 um 18:12 Uhr

    Ein leichtes und schnelles Gericht. Dazu noch schmackhaft und fast alle Zutaten aus dem Vorrat.

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