Rezept
Carpaccio vom Bachsaibling mit Frühlingssalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Lachsfilets im Päckchen vom Grill
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für Lachsfilets im Päckchen vom Grill Fenchel putzen, halbieren, den harten Kern herausschneiden und in Streifen hobeln. Dill abbrausen und Fähnchen abzupfen. Zitronen abwaschen, trockenreiben und in Scheiben schneiden.
- Lachs abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 10 Stücke Pergamentpapier bzw. Alufolie vorbereiten, die Zutaten darauf verteilen und fest verschließen.
- Die Päckchen an nicht zu heißer Stelle des Grills in etwa 12 bis 15 Minuten garen.
Tipp
Zu den Lachsfilets im Päckchen passt ein frischer sommerlicher Salat und Ofenkartoffeln oder Folienkartoffeln. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung im Ofen.
Da bleibt der Lachs schön saftig.
lecker