Hasenfilet mit Kräuterkruste
Die Petersilie fein hacken und den Knoblauch pressen. Die weiche Butter mit dem Knoblauch, der Petersilie, dem Parmesan, den Semmelbröseln und den restlichen...
Hobby-Koch
Wild Vorspeise kalt Rezepte
92 Rezepte zu Wild Vorspeise kalt
User-Rezept
Kaninchensalat 'Italia'
Calories per serving: 43 Am Tag vorher das Suppengrün reinigen und grob zerteilen. Die Kaninchenkeulen sowie das Suppengrün bei mittlerer Hitze in 1 1/2...
User-Rezept
Fasanenleber-Parfait
Die Lebern spülen und abtrocknen.Für die Reduktion den Portwein und Madeira aufwallen lassen, die Küchenkräuter dazugeben und auf 1/3 reduzieren. Leicht...
User-Rezept
Blattsalat von rohem Stangenspargel in Haselnuss-Zitronen-Salatsoße mit
Ein wunderbareres Spargelrezept:Stangenspargel von der Schale befreien und in ganz schmale Scheibchen zerkleinern. Mit Saft einer Zitrone, Haselnussöl, Salz,...
Eier-Koch
User-Rezept
Rehpastete - Teil 1
Rastzeit: 2 Stunden Backzeit: 90 (50) minPro Person in etwa 4519 Joule / 1080 Kalorien.Diese Pastete in der Teigkruste kann ebenso in der Form wie auf dem...
User-Rezept
Kaninchen auf Blattsalat
Für Kaninchen auf Blattsalat die Schalotten fein würfeln und mit den restlichen Zutaten für die Marinade verrühren. Kräuter hacken und unter die Marinade...
Hobby-Koch
Frühlingssalat mit Garnelen
Für den Frühlingssalat mit Garnelen zunächst für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen. Am besten geht das in einem Marmeladeglas. Dann einfach das...
Eier-Koch
molenaar
Adventspudding
Für den Adventspudding die Pfeffernüsse klein schneiden.Die Speisestärke mit etwas kalter Milch anrühren.Die restliche Milch mit dem braunen Zucker zum Kochen...
Eier-Koch
Wildragout-Töpfchen
Für das Wildragout-Töpfchen das Suppengemüse und die Schalotten schälen und mit dem Lauch in kleine Würfel schneiden.Öl in einem breiten Topf erhitzen und das...
Hobby-Koch
User-Rezept
Fasanen-Consomm,
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Den Fasan in Stückchen teilen (zweifache Anzahl, s. O), abspülen, abtrocknen und im heissen Butterschmalz...