Weihnachten Fisch Österreich Rezepte

91 Rezepte zu Weihnachten Fisch Österreich

Lachsfilet

Lachs in Mehl wenden, salzen, in heißer Butter anbraten und warm halten. Zwiebel fein hacken, in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben und mit Weißwein...

Hobby-Koch

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Gefüllte Forelle

Forellen ausnehmen, waschen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Butter erhitzen und darin Zwiebel anschwitzen. Die Forellen mit einem Teil von...

Hobby-Koch

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Rotbarschfilets in Biersauce mit Gemüse

Tiefkühlgemüse auftauen, gardünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm stellen; Rotbarschfilets mit Zitronensaft beträufeln und salzen; Butter...

Eier-Koch

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Hausgebeizter Wildlachs mit Honig-Senf-Sauce

Den Wildlachs in zwei Filetseiten filetieren. Die Gräten mit Hilfe einer Pinzette entfernen und das tranige Fett abschneiden. Das Lachsfilets wenden und im...

Profi-Koch

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Lachsschnitte auf grüner Pfeffersauce

Die Lachsschnitten würzen und in Olivenöl auf der Hautseite bei schwacher Hitze anbraten. Öfters mit Fett übergießen und mit Zitrone säuern. Für 5 Minuten...

Hobby-Koch

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Seezunge mit Zitronen-Oliven-Sauce

Von den Seezungen die Haut abziehen (vom Schwanz zum Kopf), Kopf wegschneiden und filetieren. Die Seezungenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. In...

Profi-Koch

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Pörkölt vom Waldviertler Karpfen

Zwiebel schälen, fein schneiden, den Speck in kleine Würfel schneiden. Frischen Paprika in Butter anschwenken und mit Veltliner ablöschen, einköcheln und mit...

Profi-Koch

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Frikassée vom Zander auf Paprikaschoten

Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Würfel oder Rauten schneiden, die Abschnitte werden für die Zubereitung der Sauce genommen. Die Paprikaschoten...

Hobby-Koch

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