Wacholder Rezepte

535 Rezepte zu Wacholder

Consommés

Für die Consommés 3 l Rindsbouillon oder Wild- bzw. Geflügelfond. 200 g des jeweiligen Fleisches (mageres Rind-, Wild- oder Geflügelfleisch wie Rehschulter,...

Profi-Koch

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Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet

Für die Sauerkrautsuppe mit Karpfenfilet zunächst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika von Kernen, Strunk und weißen Seitenwänden befreien...

Hobby-Koch

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Rotkrautrisotto

Für das Rotkrautrisotto zunächst das Rotkraut reinigen und in sehr feine Streifen schneiden. Salz, Pfeffer und ein bisschen gemahlene Nelken in einer...

Eier-Koch

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Krautsuppe mit Kernöl und knusprigem Speck

Für die Krautsuppe Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kraut fein hobeln. Alles in THEA Farbe nehmen lassen, mit Zucker bestreuen und Paradeismark und...

Hobby-Koch

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Sauerkraut

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Den Speck würfelig schneiden. Das Sauerkraut waschen. In einer Pfanne das Butterschmalz...

Eier-Koch

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Wildpalatschinken

Für die Palatschinken Milch mit Ei, Mehl und Salz kurz verrühren und ca. 1/2-1 Stunde stehen lassen. Nach Belieben mit frisch gehackten Kräutern oder...

Profi-Koch

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Dunkler Fond (Glace)

Für den Dunklen Fond (Glace) Knochen und Fleisch parüren klein hacken bzw. schneiden und auf dem Herd (oder im Rohr) in Öl langsam dunkel anrösten....

Hobby-Koch

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