Steirische Kernöl-Eierspeise
Für die steirische Kernöl-Eierspeise frische Kräuter möglichst genau verlesen, gut waschen und hacken.Eier aufschlagen und mit einer Gabel leicht verquirlen....
Eier-Koch
Vorspeise warm Gegart vegetarisch Rezepte
65 Rezepte zu Vorspeise warm Gegart vegetarisch
Forellenfilet mit Kren und Rüben
Für die Forellenfilets mit Kren und Rüben die Bachforellenfilets portionieren und mit Olivenöl auf Teller setzen, würzen und mit Klarsichtfolie gut abgedeckt...
Hobby-Koch
Kürbisrisotto im Muskatkürbis
Für das Kürbisrisotto im Muskatkürbis Schalotten fein hacken und mit Kürbiswürferln in Olivenöl anschwitzen.Reis einstreuen, glasig anschwitzen und mit Wein...
Hobby-Koch
Gefüllte Mini-Patissons mit Paradeiser-Sugo
Für die gefüllten Mini-Patissons die Kürbisse waschen, den Deckel waagrecht abschneiden und mit einem Kugelausstecher (Parisienneausstecher) aushöhlen.Das...
Hobby-Koch
Omas "Küabis-Gmias"
Für das Omas "Kürbis-Gmias" den halbierten Kürbis nochmals in drei Längsteile („Spalten“) schneiden. Diese fein nudelig raspeln, einsalzen, 1/2 Stunde ziehen...
Hobby-Koch
Gewürz-Hummer mit Hokkaido-Kürbis
Für den Gewürz-Hummer mit Hokkaido-Kürbis die lebenden Hummer waschen.Inzwischen einen großen Topf mit Salzwasser und etwas Kümmel (zugedeckt) zum Kochen...
Profi-Koch
Grünkern-Gemüse-Suppe
Für die Grünkern-Gemüse-Suppe das Gemüse putzen und je nach Sorte in kleine Würfel oder Scheiben schneiden. In einem Topf die Butter aufschäumen lassen und...
Hobby-Koch
Spargel Crème brûlée
Für die Spargel Crème brûlée 8 Stangen geschälten Spargel in 375 ml leicht gezuckerter Milch sehr weich kochen. 125 ml Schlagobers zufügen.150 g Zucker sowie...
Hobby-Koch
Spargelsalat mit Sauce Hollandaise und Frühlingszwieberln
Für den Spargelsalat den Frühlingslauch in Salzwasser blanchieren und in Eiswasser abschrecken.Weiße und grüne Spargel (die Spargel nur zu 2/3 schälen, da die...
Hobby-Koch
Bio-Garnelen auf Wok-Gemüse
Für die Bio-Garnelen auf Wok-Gemüse Sonnenblumenöl im Wok sanft erhitzen, das Gemüse darin durchsautieren, mit Austernsauce, Chilis, Limettensaft und...
Hobby-Koch