Tomatenketchup
Die Tomaten werden blanchiert, geschält und klein geschnitten, die Paprika fein zerkleinert, die Zwiebeln gehackt und der Knoblauch gepresst. Die Tomaten...
Hobby-Koch
vegan Beilage Gemüse Rezepte
233 Rezepte zu vegan Beilage Gemüse
Zucchinigemüse
Für das Zucchinigemüse die Zucchini gut waschen, aber nicht schälen und nur das feste Fleisch ohne Kerne verwenden. Die Zucchini, Paprika, und Peperoni in...
Hobby-Koch
Gegrillte Zwiebeln
Zunächst die Zwiebel schälen und in dicke Ringe oder Streifen schneiden. Aus Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Die...
Eier-Koch
Gegrillte Tomaten
Für gegrillte Tomaten zunächst die Tomaten halbieren und den Stängelansatz herausschneiden.Aus Olivenöl, den Knoblauchzehen, den Basilikumblättern sowie Salz...
Eier-Koch
Gegrillte Kartoffel
Für Gegrillte Kartoffel zunächst Kartoffeln waschen und in Salzwasser weich kochen, auskühlen lassen und schälen. Olivenöl mit Rosmarin, Salz und Pfeffer...
Eier-Koch
Schweizer Rösti
Kartoffel schälen und mit einer Röstireibe Reiben. Zwiebel fein schneiden und Portionsweise in einer Pfanne (15-20cm) mit nicht zu wenig Öl, anbraten....
Eier-Koch
Geröstete Tomaten mit tunesischem Dressing
Für die gerösteten Tomaten mit tunesischem Dressing den Kreuzkümmel und die Koriandersamen im Mörser fein mahlen und mit Salz, Zucker und dem Olivenöl...
Eier-Koch
Kürbis-Kartoffel Rösti
Das Kürbisfleisch raspeln. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls raspeln. Den Lauch putzen, längs aufschneiden und quer in Streifen schneiden. Oder die Zwiebel...
Hobby-Koch
Gegrillte Artischocken
Für gegrillte Artischocken zunächst die Artischocken waschen, putzen und den Stiel knapp unter dem Strunk abschneiden. Die Blätter der Artischocken etwas...
Hobby-Koch
Gegrillter Fenchel
Für den gegrillten Fenchel die Fenchelknollen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken und beiseite legen.In einer Schüssel...
Eier-Koch