Original Tiroler Speckknödel
<p>Tiroler Speckknödel sind ein traditionelles Gericht aus der österreichischen und Südtiroler Küche, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Diese herzhaften Knödel werden aus einer Mischung aus Brotwürfeln, Milch, Eiern, Zwiebeln und gewürfeltem Speck zubereitet. Die Zutaten werden zu einer Teigmasse verarbeitet, zu Knödeln geformt und in Salzwasser gekocht. Serviert werden Tiroler Speckknödel häufig in einer klaren Suppe oder mit Sauerkraut und sind besonders in den kälteren Monaten ein beliebtes, wärmendes Gericht.</p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Ich brate die Zwiebeln nicht vorab, sondern mische alles untereinander. Man kann das Rösti ruhig etwa 20 Minuten anbraten.
Speckwürfel worden noch passen
am liebsten mit einer Schnittlauchsauce
Mit Käse überbacken und einen frischen grünen Salat dazu - einfach herrlich!
Habe ich gerade zubereitet, zu meinem Geschnetzelten richtig lecker.