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Kofta Kebabs
Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:1. Adzuki-Bohnen in kochend heissem Wasser 40 Min. zubereiten, bis sie weich sind. Abgiessen, abschwemmen und erkalten....
Türkei vegetarisch Rezepte
58 Rezepte zu Türkei vegetarisch
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Türkischer Honig
Die Nüsse vermischen und die kandierten Früchte kleinschneiden. Den Honig erwärmen, bis er kocht. Eiklar mit 300 g Zucker leicht verquirlen. Inzwischen in...
Profi-Koch
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Kisir = Roter Bulgursalat
Bulgur im großen Kochtopf mit Wasser gut überdecken, Paradeismark derweil des Kochens reinrühren. Der Bulgur nimmt derweil des Kochens an Volumen zu, nicht...
Eier-Koch
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Yaprak Sarmasi / Gefüllte Weinblätter
Für die Füllung Die Pinienkerne in Olivenöl goldgelb rösten. Die fein gehackten Zwiebeln glasig weichdünsten. Den Langkornreis und die Korinthen hinzfügen....
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Ravioli mit Gänseleber
Vorbereitung des Nudelteiges:Mehl und Griess mischen. Die übrigen Ingredienzien mit einem Quirl mischen und beides gemeinsam in einer Backschüssel...
Eier-Koch
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Ispanakli Yumurta / Spinateier
Das Fett in einer Pfanne erhitzen. Die fein geschnittenen Zwiebeln darin goldgelb rösten. Grob geschnittenen (und gewaschenen) Spinat dazugeben und bei...
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Pirasa / Lauchgemüse
Die Karotten in 1 cm und den Porree in 1, 5 cm lange Stückchen schneiden. In Öl mit Salz, Zucker und Langkornreis 10 Min. lang auf kleiner Flamme gardünsten....
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Karnibahar Kizartmasi / gebackener Karfiol
Den Karfiol machen, aber nicht zu weich. In einzelne Rosen aufteilen. Mit Mehl überstreuen, dann mit Ei und Käse panieren. In Öl goldgelb backen. Den Joghurt...
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Menemen - Türkische Eierspeis
Die Zwiebel schälen und klein hacken. Die Paradeiser am Stiel kreuzförmig einkerben und kurz in heißes Wasser legen. Die Haut entfernen und die Paradeiser...
Eier-Koch
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Olivensalat
Für den Olivensalat zunächst Zitronensaft und Öl mischen. Die Oliven, Zwiebeln und Petersilie in eine geeignete Schüssel geben. Die Zitronen-Öl-Mischung...
Hobby-Koch