User-Rezept
Eingelegter Ingwer - king dong
I N F O Am besten eignet sich zum Einlegen der saisonfrische junge bzw. weisse Ingwer; man bekommt ihn manchmal im Spätsommer ein paar Monate lang in...
Thailand Beilage Asiatisch Rezepte
45 Rezepte zu Thailand Beilage Asiatisch
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Frittierte Schwarte - kaep muu
I N F O Das Verblüffende an diesem Rezept ist, wie stark sich die zusammengezogene Haut bei dem Frittieren aufbläht; diese verblüffende Reaktion entsteht...
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Knusprige Garnelenplaetzchen - gung fuu
I N F O Eine luxuriöse Alternative zu knusprigen Fischplaetzchen (vorheriges Rezept) und außergewöhnlich schmackhaft zu süsser Fischsauce, gedämpften Eiern...
User-Rezept
Scharf eingelegte Gemüse - pak dong
I N F O Ein schlichtes, leichtes Rezept von Mom Leuang Taw Kritakara und Moni Ratchawongse Pimsai Amranand aus ihrem Kochbuch Modern Thai Cooking. Vor 30...
User-Rezept
Eingelegtes Senfgemüse - pak gart dong
I N F O Das sauer-salzige Senfgemüse eignet sich als Zuspeise für Currys, vor allem für rote entweder pur beziehungsweise pfannengerührt mit Eiern, Zucker und...
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Eingelegte Gemüse
Für das Eingelegte Gemüse zuerst Gemüse säubern, spülen und in kleine Stückchen schneiden.Bratensud mit Zucker, Essig und den übrigen Ingredienzien zum Kochen...
Hobby-Koch
tina1234
Omelette
Das Ei in eine Tasse oder Schüssel schlagen. Mit einer Gabel luftig schlagen bis Blasen entstehen. In einer Pfanne Öl erhitzen. Ei in die Pfanne geben,...
Eier-Koch
MJP
Gekochtes Bauerngeselchtes vom Bauch
Für Bauerngeselchtes verwendet man am besten ein mageres Stück vom Bauchfleisch. Das Fleisch soll noch sehr weich (frisch von der Selchkammer) sein. In einem...
Hobby-Koch
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Gurkenrelish - ajat thaeng gwa
Für das Gurkenrelish Wasser, Zucker, Essig und Salz in kleinem Kochtopf mischen und aufwallen lassen. Wenn sich der Zucker gelöst hat, von dem Küchenherd...
Eier-Koch
User-Rezept
Frittiertes Schweinefleisch mit Gewürzen - muu tort kreuangthet
I N F O Eine schlichte Zuspeise, die einen leckeren, würzigen Kontrast zu fettem Ion bildet. Statt Schweinefleisch kann man jeweils nach Hauptgericht ebenso...