Steiermark Hauptspeise Innereien Rezepte

19 Rezepte zu Steiermark Hauptspeise Innereien

omami omami

Hühnerleber mit Weißwein

Für die Hühnerleber mit Weißwein das Schmalz in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel so fein wie möglich in Ringe schneiden und im Fett glasig...

Hobby-Koch

(66 Bewertungen) Zugriffe: 12953
omami omami

Leber in Kürbiskern-Käsepanier

Für die Leber in Kürbiskern-Käsepanier die Schweineleber in ca 1 cm dicke (nicht dicker schneiden) Schnitzel schneiden. Das Ei und die Milch versprudeln und...

Eier-Koch

(52 Bewertungen) Zugriffe: 3754

Beuschelsuppe

Für die Beuschelsuppe das Beuschel in 1 Liter Wasser gemeinsam mit dem Wurzelwerk sowie den Gewürzen weich kochen. Abkühlen lassen und fein schneiden oder...

Profi-Koch

(65 Bewertungen) Zugriffe: 32864

Gebackene Karpfenmilch

Karpfenmilch trockentupfen, Haut nach Belieben entfernen und Fischmilch in beliebig kleine Stücke teilen. In einem Teller Eier kurz verschlagen. Karpfenmilch...

Hobby-Koch

(33 Bewertungen) Zugriffe: 10337

Gebackenes Kalbshirn

Kalbshirn kurz in kaltem Wasser wässern, Haut abziehen und in gleichmäßige Stücke (Röschen) schneiden. Gut mit Salz und Pfeffer, nach Bedarf auch mit Majoran...

Hobby-Koch

(29 Bewertungen) Zugriffe: 11430

Geschmorte Lammherzen

Die Lammherzen mit Salz und Pfeffer würzen, in heißem Öl kurz anbraten. Herausnehmen und Zwiebel, Knoblauch sowie Gemüse in das Bratenfett geben. Kurz...

Hobby-Koch

(36 Bewertungen) Zugriffe: 13404

Lauwarmer Kalbskopf mit Saubohnen

Die Saubohnen in Salzwasser weich kochen und abseihen. Etwas Kochwasser aufbewahren. Den Kalbskopf in grobe Würfel schneiden und in wenig Kochwasser auflösen,...

Hobby-Koch

(19 Bewertungen) Zugriffe: 2146

Kalbsleber nach Schilcher Art

Für die Kalbsleber nach Schilcher Art die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In Spalten schneid und mit Zirronensaft beträufeln. Zucker...

Hobby-Koch

(38 Bewertungen) Zugriffe: 5642
omami omami

Lebertommerl frei nach Omas Rezept

Für den Lebertommerl das Schmalz mit den Dottern schaumig rühren. Die Leber zugeben, mit den Gewürzen abschmecken.Den Schnee der 2 Eiklar unterheben und so...

Hobby-Koch

(26 Bewertungen) Zugriffe: 1608