Hühnerleberspieß mit gedörrten Marillen
Für den Hühnerleberspieß mit gedörrten Marillen die getrocknete Marillen mit etwas Schnaps beträufeln und ziehen lassen. Inzwischen die Hühnerleber gut...
Hobby-Koch
Sommer Innereien Rezepte
20 Rezepte zu Sommer Innereien
User-Rezept
Crème brûlée mit Erdbeeren und Gänseleber
Für die Crème brûlée mit Erdbeeren und Gänseleber zunächst Eidotter und Zucker cremig aufschlagen. Milch, Schlagobers und Vanilleschote aufwallen lassen, über...
Hobby-Koch
User-Rezept
Glasiertes Kalbsbries mit Thymianpolenta und Essigzwetschgen
Glasiertes Kalbsbries mit Thymianpolenta und Essigzwetschgen:Kalbsbries 4 Stunden wässern. Dabei ein paarmal das Wasser wechseln.Die schmale Haut abziehen und...
User-Rezept
Wildkräutersalat Mit Kalbsleberstreifen
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Löwenzahn und Spinat reinigen, abspülen und trockenschleudern. Toast von der Rinde befreien, in einen...
User-Rezept
Kalbsleber mit Lavendelblüten und Traubensauce
Trauben halbieren und entkernen. Nach den Regeln der "Grande Cuisine" könnte man die Trauben auch enthäuten.Kalbsleber trocken reiben und mit einigen...
User-Rezept
Kalbsleber Mit Brombeeren
Ein herrliches Rezept mit Rotwein!Leber säubern, abtrocknen, jede Seheibe in 3 Stückchen schneiden. Schalotten säubern und vierteln. Salbei zerzupfen.Leber...
Blätterteigpastetchen mit Schnecken und Kräuterbutter
Für die Blätterteigpastetchen mit Schnecken und Kräuterbutter zunächst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.Den Blätterteig antauen lassen....
Hobby-Koch
User-Rezept
Brennesselsuppe
Brennesseln abspülen und grob hacken. Gewürfelte Zwiebeln mit zerdrücktem Knoblauch in Butter anschwitzen. Die Brennesseln hinzfügen und mit der klare Suppe...
Eier-Koch
Gänseleber auf Ruster Art
Gut gekühlte Gänseleber in mindestens 1 cm dicke Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in mondförmige dünne Spalten schneiden, mit...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kalbsleber in Kirsch-Mint-Sauce
1. Die Leber in Streifchen schneiden.2. Kirschen abspülen, entkernen und halbieren.3. Leber in Mehl auf die andere Seite drehen und in der Butter 2-3 Min....