Mediterraner Fagioli-Salat

Foto: Nuriel Molcho / Brandstätter Verlag

Ein sommerlicher Bohnensalat mit gerösteter Spitzpaprika, cremigem Feta und einem frischen Zitronen-Knoblauch-Dressing. Perfekt als Antipasti oder leichte Hauptspeise.

 

Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Italien" von Haya Molcho & Söhne. Zum Kochbuch

Rezeptempfehlungen

Piadina Alpina

Piadina Alpina

<p>Genieße mit der Piadina Alpina ein herrlich unkompliziertes Gericht: Knuspriges Fladenbrot trifft auf würzigen Speck, cremigen Käse und frischen Rucola. Perfekt als schnelles Mittagessen, für ein gemütliches Abendessen oder zum Teilen bei geselligen Runden!</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Didi Maier - Cook your life“. <a class="more_01" href="https://www.trauner.at/shop/didi-maier-cook-your-life-kochbuch?utm_source=Google&amp;utm_medium=Shopping&amp;utm_campaign=Produktkatalog&amp;gad_source=1&amp;gbraid=0AAAAAo3Z9N8gx2vxGW0q6yCFjtCsvmak0&amp;gclid=Cj0KCQjwzrzABhD8ARIsANlSWNNNrtbhaFVagvLlj0W47gaN5Vtg4_4yDFg2wLZJWTiCxP5WHbC2VLQaAgfuEALw_wcB" target="_blank">Zum Kochbuch »</a></p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Ein sommerlicher Bohnensalat mit gerösteter Spitzpaprika, cremigem Feta und einem frischen Zitronen-Knoblauch-Dressing. Perfekt als Antipasti oder leichte Hauptspeise.

 

Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Italien" von Haya Molcho & Söhne. Zum Kochbuch

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Spitzpaprika auf ein Backblech geben und im vor­geheizten Ofen bei 250 °C Ober­/Unterhitze 13 Minuten backen. Anschließend in Backpapier einwickeln und 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Haut leichter entfer­nen lässt. Die Paprika schälen, entkernen und in Streifen schneiden.
  2. Die weißen Bohnen abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
  3. Alle Zutaten mit den Paprikastreifen in einer großen Schüssel vermischen und mit dem Zitronen-­Knoblauch­-Dressing marinieren.
  4. Den Salat auf tiefen Tellern verteilen. Den Feta in der Mitte jedes Tellers platzieren. Zatar über den Feta streuen. Salat mit Olivenöl beträufeln und mit Oregano dekorieren.

 

Die Redaktion empfiehlt

Passende Artikel zu Mediterraner Fagioli-Salat

Ähnliche Rezepte

0 Kommentare „Mediterraner Fagioli-Salat“

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.