Semmelknödel aus dem Dampfgarer
Für die Semmelknödel Semmel in ½ cm große Würfel schneiden. Milch in einem ungelochten Garbehälter erwärmen (bei 95 °C 2-3 Minuten). Die warme Milch über die...
Hobby-Koch
Sommer Beilage Gegart Rezepte
28 Rezepte zu Sommer Beilage Gegart
Kartoffelknödel aus dem Dampfgarer
Für die Kartoffelknödel Kartoffeln waschen und in einem gelochten Garbehälter garen (bei 100 °C 28-34 Minuten). Kartoffeln noch heiß schälen und direkt durch...
Hobby-Koch
Gefüllte Kartoffeln aus dem Dampfgarer
Für die gefüllten Kartoffeln Kartoffeln waschen, der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in einem gelochten Garbehälter garen (bei 100°C...
Hobby-Koch
Kartoffelpüree aus dem Dampfgarer
Für das Kartoffelpüree Kartoffeln schälen, vierteln und in einen gelochten Garbehälter geben. Obers und Gemüsebrühe in einem ungelochten Garbehälter unter die...
Hobby-Koch
molenaar
Fränkischer Erdäpfelsalat della Casa
Für den Fränkischen Erdäpfelsalat della Casa Kartoffeln waschen, garen und danach schälen. In dünne Scheiben schneiden und aus Essig, Öl, Senf, Pfeffer, Salz...
Eier-Koch
Rotwein-Zwiebeln
Butter erhitzen und darin Kristallzucker leicht karamellisieren lassen. Schalotten oder Zwiebeln schälen, einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit...
Eier-Koch
Steinpilzravioli
Die Zutaten für den Ravioliteig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach den Teig dünn ausrollen und in breite Streifen schneiden....
Hobby-Koch
Gnocchi aus dem Dampfgarer
Für die Gnocchi Kartoffeln waschen und im gelochten Garbehälter weich dämpfen (bei 100°C 28 Minuten oder bei 120°C 15 Minuten).Inzwischen Kräuterblättchen...
Hobby-Koch