User-Rezept
Baked Alaska
Für Baked Alaska aus dem Biskuitboden zwei gleich große Scheiben ausschneiden. Eine davon als Boden benutzen. Diesen mit Amarettosirup beträufeln. Das Eis...
Eier-Koch
Silvester Dessert kalt Alkoholisch Rezepte
43 Rezepte zu Silvester Dessert kalt Alkoholisch
User-Rezept
DerFeinspitz
Amarenakirschen
Für die Amarenakirschen alle Zutaten bis auf den Gelierzucker in einer großen Schüssel gut vermengen, der Zucker muss sich vollständig auflösen und über Nacht...
Hobby-Koch
Grießflammeri mit Bockbier-Sabayon
Für Grießflammeri mit Bockbier-Sabayon Milch mit einer Prise Salz und der Vanilleschote aufkochen lassen. Vanilleschote wieder entfernen, Grieß beigeben und...
Profi-Koch
Früchte in Rotwein und Honig
Den Zucker leicht karamellisieren und mit Rotwein ablöschen, aber keinesfalls rühren! Zimtstange und Nelken zugeben, einkochen. Maizena mit wenig Rotwein...
Hobby-Koch
Zuppa fiorentina/Zuppa inglese
Für die Zuppa fiorentina den Biskuitboden einmal quer durchschneiden und in 2-3 cm dicke Streifen schneiden. Kandierte Früchte in kleine Würfel hacken und ca....
Profi-Koch
Uhudler-Erdbeersulz
Gelatine nach Anleitung einweichen. Uhudler mit Zucker einige Minuten erwärmen, gut ausgedrückte Gelatineblätter hinzufügen und die Flüssigkeit abkühlen, aber...
Eier-Koch
Geeiste Biercreme mit Heidelbeermus
Würfelzucker an der Orange reiben und mit Doppelmalzbier, Eidotter und Honig über Dampf zu einer Creme aufschlagen. In Eiswasser kalt schlagen, das steif...
Eier-Koch
Datteln mit Marzipan-Pistazienfüllung
Für die Datteln mit Marzipan-Pistazienfüllung kneten Sie das Marzipan mit dem Staubzucker, 40 gr gemahlenen Pistazien und dem Maraschino. Formen Sie hieraus...
Eier-Koch
Gefrorenes Soufflé vom Chivas mit Früchten
Parfait: Ei und Zucker über Dampf warm schlagen, bis eine dickcremige Masse entsteht. Das Eiweiß mit Zucker ebenfalls über Dampf warm schlagen und kalt fertig...
Profi-Koch
Topfensoufflé mit Rumbrombeeren und Karamell-Eis
Den Topfen passieren, Eidotter, Stärkemehl, eine Prise Salz, Vanillezucker, geriebene Zitronenschale sowie Sauerrahm beigeben und alles glatt rühren. Eine...
Profi-Koch