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Geeiste Biercreme mit Heidelbeermus

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ichkoche.at veröffentlicht am 28.08.2007

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Zutaten

Zubereitung

1. Würfelzucker an der Orange reiben und mit Doppelmalzbier, Eidotter und Honig über Dampf zu einer Creme aufschlagen. In Eiswasser kalt schlagen, das steif geschlagene Schlagobers unterheben, in Förmchen füllen und tiefkühlen. Creme stürzen und mit Heidelbeermus überziehen.

Tipp

Auch andere Fruchtsorten können zum Garnieren jederzeit verwendet werden.

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