User-Rezept
Als Wedelebock bezeichnet man im Berndeutschen ein Holzgestell, das zum Herstellen von Reisigbündeln dient.Kalbfleisch in haselnussgrosse Stückchen schneiden....
Leila
Für das Mandel-Risotto mit Garnelen, Schalotte abziehen, waschen und klein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfeln bei schwacher...
Hobby-Koch
User-Rezept
Kalb und Schweinefleisch, gehackte Leber sowie gahackten Magerspeck mit dem Brot und 1 dl Weißwein zu einer festen Menge zubereiten, würzen. Henderl befüllen,...
User-Rezept
Die gedörrten Kastanien eine Nacht lang in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Die braunen Häutchen sich dann gut entfernen; am besten geht dies mit einem...
Hia83
Für das Schweinsgulasch mit Pilzen und Karotten das Gulaschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Senf, Salz, Pfeffer, Paprika und Scharfmacher...
Eier-Koch
User-Rezept
Rahm mit Paprika, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Saucenpfanne aufwallen lassen. Fleisch beifügen, bei kleiner Temperatur unter Rühren auf kleiner...
User-Rezept
(*) "en jardiniere": gleichmässig geschnittene Würfel von Knollen und Wurzelgemüse als Einlage zu Saucengerichten (**) Lardons: in gleichmässigen Streifchen...
User-Rezept
Für den Schweizer Nudelsalat die Nudeln in heißem Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und kalt abschrecken.Aus Öl, Essig und gemischten Kräutern ein...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schweinesteaks würzen, im heissen Öl drei Viertel fertig rösten. In eine Auflaufform legen, mit dem Schinken sowie dem Käse überdecken und bei großer...
User-Rezept
Das in Juliennegrösse geschnittene Gemüse bei kleiner Wärme dämpfen und erkalten.Filet mit jeweils einer Lage Käse, Mostbröckli, Gemüse, Käse, Mostbröckli (*)...
