
Kleine Felchenkugeln An Senfsauce
Die Senfkörner 3-4 Stunden in lauwarmes Wasser einweichen.Die Suppe aufwallen lassen. Die Felchenfilets einfüllen und bei geschlossenem Deckel knapp unter...
Die Senfkörner 3-4 Stunden in lauwarmes Wasser einweichen.Die Suppe aufwallen lassen. Die Felchenfilets einfüllen und bei geschlossenem Deckel knapp unter...
Bohnen in drei l kaltem Wasser eine Nacht lang einweichen. Im Einweichwasser mit dem Schinkenknochen eine Stunde und 30 Min. machen. Knochen entfernen. Würste...
Den Speck fein würfeln, die Erdäpfeln von der Schale befreien und in feine Scheibchen schneiden. Speck in einer kleinen Bratpfanne auslassen, Erdäpfeln...
Erdäpfeln unter fliessendem Wasser abbürsten. In einem Kochtopf mit gesalzenem Wasser bedeckt 25 Min. machen. Wasser abschütten. Erdäpfeln abschrecken und...
Den würfelig geschnittenen Bauchspeck auslassen, das Fett durch die Butter ersetzen und die Schalotten darin, ohne Farbe nehmen zu, anschwitzen.Den Porree in...
Den Speck sowie die Zwiebel ganz fein würfeln und in Butterschmalz andünsten. Die vorgekochten Erdäpfeln sowie die Würste in Scheibchen schneiden und in der...
1. Schalotten abschälen und fein in Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden. Paradeiser 1 min in kochendes Wasser geben, enthäuten, Stiel entfernen,...
Die Milch aufwallen lassen. Die Semmeln in feine Scheibchen schneiden, mit der heissen Milch begießen und ungefähr 20 Min. einweichen.Das Backrohr auf 180 °C...
Für den Strudel Mehl, Wasser, drei Viertel des Öls mit Salz in einer Backschüssel zu einem Teig mischen und geschmeidig durchkneten.Anschliessend den Teig zu...
Unsere Tipps:Alternativ zum Lamm passt ebenso sehr gut Rindfleisch. Lammfleisch sollten Sie auf jeden Fall bei dem örtlichen Metzger vorbestellen....
Eier-Koch