Schneller Biskuit
Für den schnellen Biskuit das Rohr auf 180°C vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen und die Eier trennen. Eischnee mit Zucker aufschlagen, bis er steif ist....
Eier-Koch
Für den schnellen Biskuit das Rohr auf 180°C vorheizen. Blech mit Backpapier auslegen und die Eier trennen. Eischnee mit Zucker aufschlagen, bis er steif ist....
Eier-Koch
Blätterteig dünn ausrollen und in ca. 18 cm breite Streifen schneiden. Mit kurz verschlagenem Eiklar oder erhitzter Marillenmarmelade bestreichen und mit...
Eier-Koch
Für die Nussfülle zunächst Milch und Honig bis knapp an den Siedepunkt erhitzen, Nüsse darunter rühren und alles kurz aufkochen lassen. Topf sofort von der...
Hobby-Koch
Für die Wachauer Torte Dotter und Eiklar trennen. Die Schokolade auf kleiner Hitze oder im Wasserbad schmelzen. Aus Dottern und Zucker einen lockeren Abtrieb...
Hobby-Koch
Für den Früchtespieß im Backteig zunächst die Eier trennen. Eiweiß mit Zitronenabrieb steif schlagen. Eigelb mit Milch, Wein, Mehl, Zucker und Salz verrühren....
Hobby-Koch
Für die Apfelknödel gekocht/gebacken die Äpfel fein reiben oder in sehr kleine Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit allen Zutaten vermengen...
Hobby-Koch
Für die Ennstaler Hasenöhrl werden die Zutaten mit so viel Rahm gemischt, daß sich ein geschmeidiger Teig ergibt. Man lässt den Teig ca. 30 Minuten zugedeckt...
Hobby-Koch
Für das Stanitzel alle Zutaten mit dem Mixer verrühren. Im Kühlschrank 15 Minuten durchkühlen.Die Technik: Backblech mit Backpapier auslegen. Die Masse mit...
Hobby-Koch
Die gute Gelegenheit, altbackene Semmeln zu einem leckeren Gericht zu zubereiten... zu einem bayrischen "Ur"-Schmarren nämlich, mit Eiern, Milch und...
Für die gefüllten Eier zunächst die Eier ca. 10 Minuten kochen, bis sie hart sind. Die noch heißen Eier mit kaltem Wasser abschrecken, damit sie sich besser...
Eier-Koch