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Basilikumsorbet
Für das Basilikumsorbet den Staubzucker mit 400 ml Mineralwasser in einen Kochtopf geben. Einige Zweige Basilikum hinzufügen. Aufkochen und 5 Minuten auf...
Hobby-Koch
Pochiertes Ei Rezepte
128 Rezepte zu Pochiertes Ei
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Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Für den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel aus den Zutaten eine Vinaigrette machen. Den gewaschenen und geputzten Blattsalat auf einem Teller anrichten...
Eier-Koch
geprüft
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Rahmspinat mit Spiegelei
Für Rahmspinat mit Spiegelei den Spinat nach Packungsanleitung zubereiten.Einen Spiegelei-Metallring mit etwas Olivenöl auspinseln und jeweils ein Ei...
Eier-Koch
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Spargelsuppe mit grünem Stangenspargel
Ein Spargelrezept für Feinschmecker:1. Den Stangenspargel abschälen, bei dem grünen Stangenspargel nur das untere Drittel, und in zwei Portionen bündeln.2....
Eier-Koch
Fischfilet mit Kräutern im Backpapiermantel aus der Heißluftfritteuse
Für das Fischfilet mit Kräutern im Backpapiermantel die Kirschparadeiser waschen und halbieren, den Knoblauch schä len und mit dem Messer andrücken. Die...
Eier-Koch
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Frühlingsgemüse-Suppe mit pochiertem Ei und : > Spinatklösschen
Spinat zwei- bis dreimal erkaltet spülen, von dem Stielansatz abzupfen. In leichtem Salzwasser ganz kurz blanchieren, gut abrinnen, grob hacken....
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Pochiertes Ei mit Käsecreme und weissem Trüffel
In einem Kochtopf auf kleiner Flamme die Milch erwärmen. Den Käse hineinschneiden und unter Rühren zerrinnen lassen. Eidotter dazugeben und mit dem Käse...
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Panna Cotta von Tonkabohnen mit pochiertem Weinbergpfirsich
Für die Panna Cotta von Tonkabohnen mit pochiertem Weinbergpfirsich die Tonkabohnen mit dem Zucker in einem Mixer zerkleinern. Danach die Milch mit den...
Hobby-Koch
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Stockfisch-Brandade mit pochierten Eiern
(Brandade de Nimes/Stockefis) Den Stockfisch unter fliessendem kaltem Wasser abbrausen, dann in viel frischem Wasser einlegen und derweil wässern bis er...
Spargel Crème brûlée
Für die Spargel Crème brûlée 8 Stangen geschälten Spargel in 375 ml leicht gezuckerter Milch sehr weich kochen. 125 ml Schlagobers zufügen.150 g Zucker sowie...
Hobby-Koch