Balsamico-Feigen mit Rucola und gratiniertem Ziegenkäse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Scheibe(n) Ziegenkäse
- 4 Scheibe(n) Frühstücksspeck
Für den Salat:
- Blattsalat (gemischt)
- Schlagobers
- Branntweinessig
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Schnittlauch
- Knoblauch
- Öl
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Zubereitung
- Für den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel aus den Zutaten eine Vinaigrette machen. Den gewaschenen und geputzten Blattsalat auf einem Teller anrichten und mit Vinaigrette beträufeln.
- Die in Frühstücksspeck gewickelten Ziegenkäsescheiben (etwa 1, 5 cm dick, Rinde entfernt und angebraten) auf dem Blattsalat anrichten.
- Den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel servieren.
Tipp
Verwenden Sie für den Blattsalat mit Ziegenkäse im Speckmantel einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note.
Ist immer ein Klassiker als Grillvorspeise! Wir wickeln den Ziegenkäse meist in Prosciutto ein!