Gewürz-Krustenbraten mit Apfelspalten
Für den Gewürz-Krustenbraten mit Apfelspalten zunächst das Backrohr auf 130 °C vorwärmen. Den Kalbsfond in einen Bräter gießen, den Schweinebauch mit der...
Hobby-Koch
Pilze Vorspeise kalt Rezepte
285 Rezepte zu Pilze Vorspeise kalt
gosia43
Pilzsuppe
Für die Pilzsuppe die Zwiebel hacken und mit Butterschmalz glasig braten. Pilze grob schneiden und zu den Zwiebeln geben.Aromatisch anbraten und mit Suppe...
Hobby-Koch
User-Rezept
Morchelterrine mit Bärlauch
Butter (1) verflüssigen, Schalotten (1) darin hell weichdünsten und abkühlen.Das entrindete Weissbrot in schmale Scheibchen schneiden und mit dem leicht...
User-Rezept
Legierte Steinpilzsuppe
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Die Schwammerln reinigen, in feine Scheibchen schneiden.Knoblauch in der Hälfte des Olivenöls hellgelb...
Morchelgangerl
Die Erdäpfel schälen und im Salzwasser zustellen. Die Morcheln putzen und in Wasser gut durchwaschen, abtropfen lassen. Die Milch mit Butter erhitzen,...
Profi-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln auf Pfifferlings-Rahmsauce mit Verjus
Die ausgelöste Jakobsmuscheln beidseits jeweils maximal eine halbe Minute im Olivenöl anbraten, folgend auf ein Gitter legen.Die weiche Butter mit den...
User-Rezept
Frisée-Salat mit Käse, Speck und Pilzen
Den Friséesalat säubern und in breite Streifchen schneiden. Den Sbrinz an der Röstiraffel in Späne raspeln. Die Champignons säubern und in Scheibchen...
User-Rezept
Rote-Bete-Salat mit Waldpilzen und Trüffel
Die Rote Rüben behutsam entweder im Vakuum oder im Kochtopf mit ausreichend Salzwasser gardünsten. Garen die Knollen im Kochtopf, einen El Kümmelsaat in das...
User-Rezept
Gefüllte Knoblauchpilze
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Backrohr auf 190 °C vorwärmen. Die Zwiebel in der Hälfte der Butter glasig werden.Die Stiele der champignons...
Spinat-Pilzterrine
Für die Spinat-Pilzterrine den geputzten Spinat in einen gelochten Einsatz geben.Dampfgarer auf 90 °C vorheizen. Danach den Spinat 1 Minute andämpfen. Spinat...
Hobby-Koch