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Wildschweingulasch
Für das Wildschweingulasch Thymian, Wacholder, Rosmarin, Lorbeergewürz und Zitronenschale in einem Mörser gut vermischen. Die Fleischwürfel mit Salz, Pfeffer...
Hobby-Koch
Pilze Hauptspeise Rezepte
722 Rezepte zu Pilze Hauptspeise
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Schweinsfilets mit Schwammerlsauce
Für die Schweinsfilets mit Schwammerlsauce zuerste den Reis nach Anleitung kochen.Die Pilze säubern und in große Stücke schneiden. Schalotten schälen und...
Hobby-Koch
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Tagliatelle mit Pilzen, Paradeiser und Rucola
Für die Tagliatelle mit Pilzen, Paradeiser und Rucola die Schalotten und den Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen, die geputzten Schwammerl dazugeben, mit...
Eier-Koch
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Pilzgulasch
Für das Pilzgulasch die Schwammerln trocken putzen und die Enden der Stiele klein schneiden, etwa 100 g für den Fond zur Seite stellen.Eine Zwiebel, Erdapfel...
Eier-Koch
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Pasta ai funghi
Für die Pasta ai funghi die Spiralnudeln bissfest kochen. Petersilie hacken, den ganzen Knoblauch kurz in der Butter andünsten und herausnehme.Die in...
Eier-Koch
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Eierschwammerlsauce mit Semmelknödel
Für die Eierschwammerlsauce die Schwammerl putzen, je nach Grösse ganz lassen, oder klein schneiden.Butter erhitzen, in Würfel geschnittenen Zwiebel darin...
Eier-Koch
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Kartoffeltortilla
Für die Kartoffeltortilla die Kartoffeln schälen und mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln. Die Zwiebel klein hacken. Das Öl in einer beschichteten...
Eier-Koch
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Pilzrisotto
Für das Pilzrisotto zunächst getrocknete Schwammerln eine Nacht lang einweichen. Einweichwasser durch ein Geschirrhangerl sieben und auffangen.Butter...
Hobby-Koch
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Ravioli mit Schwammerlsauce
Für die Ravioli mit Schwammerlsauce die Schwammerl putzen, klein schneiden. In einer Bratpfanne Olivenöl erhitzen, fein geschnittene Zwiebel darin...
Eier-Koch
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Pasta mit Eierschwammerl
Für die Pasta mit Eierschwammerl die Eierschwammerl putzen und vorbereiten. Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Schalotte in Butter mit 1/2 TL...
Eier-Koch