Lachsforellenpastete aus dem Dampfgarer
Für die Lachsforellenpastete Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit der Butter in einen ungelochten Garbehälter geben. Mit Alufolie abdecken und dünsten...
Hobby-Koch
Partygerichte Vorspeise kalt Fisch Rezepte
102 Rezepte zu Partygerichte Vorspeise kalt Fisch
Spargel mit Räucherlachs aus dem Dampfgarer
Für den Spargel mit Räucherlachs Spargel schälen, in 3 cm lange Stücke schneiden und in 2 gelochte Garbehälter geben. Den weißen Spargel garen (bei 100°C 2...
Hobby-Koch
Kalbfleisch in Thunfischsauce aus dem Dampfgarer
Für das Kalbfleisch in Thunfischsauce Kalbsnuss, Wasser, Weißwein, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Salz in einen ungelochten Garbehälter geben.Karotten...
Hobby-Koch
Krosses Fischbrot
Für das krosse Fischbrot die Fischfilets in kleine Rechtecke schneiden und mit Salz & Pfeffer würzen. Für eine krosse Panade die Fischstücke zuerst in...
Hobby-Koch
Eier mit Lachs und Kräutersauce
Für die Eier mit Lachs und Kräutersauce zunächst die Eier hart kochen (das dauert ca. 10 Minuten), dann abschrecken und auskühlen lassen.In der Zwischenzeit...
Eier-Koch
Party Cups mit Avocado-Lachstatar & Peperonata
Für die Party Cups mit Avocado-Lachstatar & Peperonata zunächst Lachs in kleine Würfel schneiden oder fein hacken. Avocado halbieren, Kern entfernen und...
Eier-Koch
Lachsröllchen mit Dille-Kren-Fülle
Für die Lachsröllchen mit Dille-Kren-Fülle zunächst ein Stück Alufolie auflegen, mit Frischhaltefolie bedecken. Lachsscheiben nebeneinander leicht...
Eier-Koch
Zweierlei Kaviar mit Eiercreme auf knuspriger Brioche
Für zweierlei Kaviar mit Eiercreme auf knuspriger Brioche zunächst die gekochten Eier schälen und gemeinsam mit dem Sauerrahm und Apfelessig fein pürieren....
Hobby-Koch
Sushi Donuts
Für die Sushi Donuts den Reis in der doppelten Menge Wasser in einem Topf oder Reiskocher nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen den Reisessig mit Zucker...
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Nusskipferl
Räucherforellenmousse
Für das Räucherforellenmousse die Räucherfilets zusammen mit dem Sauerrahm pürieren. In Wasser eingeweichte Gelatine ausdrücken und in heißem Zitronensaft...
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