Obst Herbst für Feinschmecker Rezepte

53 Rezepte zu Obst Herbst für Feinschmecker

User-Rezept

Wachteln mit karamelisierten Äpfeln

Backrohr vorwärmen.Äpfel abschälen, Kerngehäuse entfernen und wie dicke Apfelküchle in Ringe schneiden.Wachteln mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Einige...

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User-Rezept

Apfelgratin

Eine Keramikform mit Butter ausstreichen. Geschälte Äpfel raspeln und mit Saft einer Zitrone beträufeln, damit sie nicht anlaufen.Apfelpüree in die...

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User-Rezept

Esskastanienpüree

Die erste Haut der Esskastanien abziehen. Anschließend in ausreichend kaltem Wasser aufwallen lassen und nach 2 Min. von der Kochstelle nehmen.Die zweite Haut...

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Birnen-Marmelade

Die geschälten und entkernten Birnen durch die Fleischmaschine drehen. Den Gelierzucker einrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd...

Hobby-Koch

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Birnen in Rotwein

Für die Birnen in Rotwein die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. In einer Kasserolle Rotwein, Zucker, Vanillezucker, Brombeerlikör,...

Eier-Koch

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Blattsalat mit gebratener Entenbrust

Für den Blattsalat mit gebratener Entenbrust die Entenbrustfilets würzen und in einer beschichteten Pfanne mit der Hautseite beginnend von jeder Seite 7-8...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Rehmedaillons mit Birnen

Die Birnen abschälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit 1 El Zucker in 1 Tl Butter rund herum goldgelb karamellisieren.Die Rehmedaillons mit Salz...

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User-Rezept

Rehschnitzel 'Fellenberg'

Den Zucker in eine schwere Bratpfanne geben und goldbraun karamellisieren. Mit Wildjus löschen und zur gewünschten Dicke reduzieren. Schlagobers dazugeben,...

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User-Rezept

Rebhuhn mit Weintrauben

Die Rebhühner ausnehmen und binden. Innen und außen würzen und sachte in heisser Butter rösten bis sie braun, aber nicht ganz gar sind.Aus der Kasserole...

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Bibi777 Bibi777

Rehschnitzel in Oberssauce

Für die Rehschnitzel das Rehfleisch mit dem Schnitzelklopfer dünn klopfen, salzen und pfeffern und in einer großen Pfanne mit Öl auf beiden Seiten durch...

Hobby-Koch

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