User-Rezept
Für den Himbeertopfen Himbeeren waschen und Schlagobers steif schlagen. Topfen, Vanillezucker und Zucker verrühren und Schlagobers unterheben. 2/3 der Beeren...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Für die Mohnmousse mit Mangosauce die Milch aufkochen und den Mohn und den Vanillezucker einrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.Schokolade mit den 2...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Für das Ricottasoufflé die Eier trennen. Die Dotter mit 40 g Zucker und der Zitronenschale hellcremig aufschlagen, den Ricotta unterrühren.Die Eiweiße mit 30...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Für das Sektmousse die Eier trennen und die Eiweiße zu cremigen Schnee schlagen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen.Die Dotter mit 4 EL Sekt, dem Zucker,...
Hobby-Koch
MJP
Für das Himbeer-Sabayon 200 g Himbeeren und mit Staubzucker nach Geschmack vermengen, einmal aufkochen lassen und durch ein feines Sieb streichen. Erkalten...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Für die Feigen mit Mandelschaum und Johannisbeersauce zuerst den Mandelschaum zubereiten: Die Eier trennen, die Dotter mit dem halben Zucker und dem...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Für die Kokosbananen erst den Teig zubereiten.Für den Teig alle Zutaten in einer Schüssel miteinander gut verschlagen. Die Konsistenz soll ähnlich eines...
Profi-Koch
