User-Rezept
Die Scampi von dem Darm befreien, dann abgekühlt abbrausen und abtrocknen. Scampi mit einem Küchenbeil oder evtl. großem Küchenmesser sehr klein hacken oder...
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Das Gericht wurde nach dem chinesischen Symbol für Schönheit, dem Phönix, benannt, dessen langem, grazioesen Schwanz die fertigen Gernelen ähneln.Den Teig...
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Die chinesischen Eiernudeln blanchieren. Die Tiger Prawns von der Schale befreien, reinigen und der Länge nach halbieren.Das Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer...
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Krebsschwänze von der Schale trennen, dazu das letzte Stück Schale und Schwanz unversehrt. Entlang der Rückenmitte aufschlitzen und Darm herausschneiden.Nur...
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1. Putenbrust fein hacken, bzw. Durch den Fleischwolf drehen. Den gekochten Schinken in streichholzdicke ungefähr 2 cm lange Steifen schneiden, dabei das...
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Einen EL Öl erhitzen und die Eier auf beiden Seiten goldgelb backen. Die Eier entfernen und den Rest des Öls zum Rösten der Zwiebeln und des Langkornreis...
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(*) Lian Huang CaiSchinken, Bambus, Hähnchenfleisch und Wasserkastanien kleinschneiden. Scampi von Kopf, Schale und Darm befreien und ebenfalls...
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Scampi spülen und abtrocknen, dann mit Salz, Pfeffer und Reiswein vermengen und zur Seite stellen.Die Eier mixen. Die Maizena unter Rühren mit einem Quirl...
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Die Tauhu's werden sehr klein zerdrückt, das Fleisch, die Shrimps sowie die Gewürze hinzugegeben und das Ganze gut verquirlt.Man sticht mit einem Löffel...
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Die Entenfüsse mit Salzwasser abbürsten und mit der Hälfte der Sojasauce einreiben.In einem Wok die Hälfte von dem Pflanzenöl stark erhitzen,...
