User-Rezept
Aus Topfen, Eiern, Mehl, Öl, Salz und Wasser einen Teig durchkneten.Diesen in Klarsichtfolie einpacken und ein klein bisschen ruhen. Die Eierschwammerln...
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Aus den oberen Ingredienzien einen Nudelteig bereiten. Abdecken und ein kleines bisschen liegen. In der Zwischenzeit Knoblauch klein hacken, Salbei in zarte...
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Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:Mehl auf eine Tischplatte sieben und in die Mitte eine Mulde eindrücken. Eier mit Salz und Wasser versprudeln, in...
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Anmerkung des Herausgebers:Die Rezeptsammlung wurde aus einer der grössten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt...
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Füllung: 1 El Butterfett1 Zwiebel (fein gehackt) Petersilie (fein gehackt) 250 g gemischtes Faschiertes 1-2 altbackene Semmeln (klein geschnitten)...
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Karotten abschälen, kleinscheiden und in wenig Salzwasser 12 Min. gardünsten. Abtropfen und zermusen.Spinat abspülen, auslesen und tropfnass in einem heissen...
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Bei der angeführten Portionenzahl reicht das Rezept nur zur Entrée.Aus Mehl, Eier, Öl, Wasser und Salz einen Teig durchkneten. In Frischhaltefolie gewickelt...
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Eier (1), Salz, Öl und Mehl zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Klarsichtfolie gewickelt mind. 1/2 Stunden abgekühlt stellen. Petersilie abspülen,...
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Nudelgerichte sind einfach immer köstlich!Alle Ingredienzien für den Teig zu einem festen Teig zusammenkneten, in Folie eingewickelt eine Nacht lang bei...
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Für den Teig alle Ingredienzien zu einem glatten Teig zusammenkneten und dann in Frischhaltefolie verpackt eine Stunde ruhen.Dann sehr dünn auswellen (evt....
