User-Rezept
Limburger Maultaschen
Mehl, Eier und Öl zu einem festen Nudelteig durchkneten, gut bedecken und wenigstens 1 Stunden im Kühlschrank ruhen. Für die Füllung die Erdäpfeln mit der...
Maultaschen Rezepte
152 Rezepte zu Maultaschen
User-Rezept
Gefüllte Palatschinken
Für die gefüllten Palatschinken den Palatschinkenteig zubereiten und 10 Palatschinken herausbacken. Das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Schwäbische Maultaschen
Als Suppenbrühe eignet sich der Fleischsaft von dem Geräucherten. Zuerst einen Nudelteig aus Eiern, Salz, Mehl und Wasser gemacht, feste durchkneten und auf...
User-Rezept
Erdapfel-Gurken-Salat mit Radieschen
Die Erdäpfeln in kochend heissem Wasser 10-15 Min. weich machen, abschütten und abkühlen.Die Gurkenscheiben auf einem Teller gleichmäßig verteilen und mit...
Eier-Koch
Wuppie
Schwäbische Spätzle
Die Zutaten zu einem mittelfesten Teig abschlagen. Der Teig soll schwer reißend vom Kochlöffel fallen, sonst etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen. Den Teig 1/2...
Eier-Koch
User-Rezept
Schwäbische Zwiebelsuppe
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig weichdünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anrösten. klare Suppe zugiessen und 10 min auf kleiner Flamme...
User-Rezept
Maultaschensuppe mit Ingwer, Zitronengras & Chili
Zitronengras abspülen, mit einem schweren Kochtopf anquetschen. Chili in Längsrichtung halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Ingwer von der...
Eier-Koch
User-Rezept
Schokoladen-Trüffel
Butter dickcremig rühren. Schoko oder evtl. Kochschokolade erwärmen, zu einer glatten Menge durchrühren und mit dem Schlagobers unter die Butter Form.Wenn die...
Eier-Koch
User-Rezept
Kaninchenmaultaschen in Petersilienwurzelnage
Kaninchenhackfleisch: Die Keulen herauslösen und das Kaninchen- und Dörrfleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Schalottenwürfel und den...
User-Rezept
Schinkenmaultaschen auf grün-weissem Spargelragout
Vorbereitung (circa 50 min):Mehl, Weizengriess, 1 Eidotter, 1 ganzes Ei, ein paar Tropfen Öl, ein wenig Salz, Muskatnuss, 1 El lauwarmes Wasser zu einem Teig...