
Limburger Maultaschen
Mehl, Eier und Öl zu einem festen Nudelteig durchkneten, gut bedecken und wenigstens 1 Stunden im Kühlschrank ruhen. Für die Füllung die Erdäpfeln mit der...
Mehl, Eier und Öl zu einem festen Nudelteig durchkneten, gut bedecken und wenigstens 1 Stunden im Kühlschrank ruhen. Für die Füllung die Erdäpfeln mit der...
Für die gefüllten Palatschinken den Palatschinkenteig zubereiten und 10 Palatschinken herausbacken. Das Faschierte mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und...
Hobby-Koch
Als Suppenbrühe eignet sich der Fleischsaft von dem Geräucherten. Zuerst einen Nudelteig aus Eiern, Salz, Mehl und Wasser gemacht, feste durchkneten und auf...
Die Erdäpfeln in kochend heissem Wasser 10-15 Min. weich machen, abschütten und abkühlen.Die Gurkenscheiben auf einem Teller gleichmäßig verteilen und mit...
Eier-Koch
Die Zutaten zu einem mittelfesten Teig abschlagen. Der Teig soll schwer reißend vom Kochlöffel fallen, sonst etwas mehr Flüssigkeit hinzufügen. Den Teig 1/2...
Eier-Koch
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig weichdünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anrösten. klare Suppe zugiessen und 10 min auf kleiner Flamme...
Zitronengras abspülen, mit einem schweren Kochtopf anquetschen. Chili in Längsrichtung halbieren, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Ingwer von der...
Eier-Koch
Butter dickcremig rühren. Schoko oder evtl. Kochschokolade erwärmen, zu einer glatten Menge durchrühren und mit dem Schlagobers unter die Butter Form.Wenn die...
Eier-Koch
Kaninchenhackfleisch: Die Keulen herauslösen und das Kaninchen- und Dörrfleisch durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen. Die Schalottenwürfel und den...
Vorbereitung (circa 50 min):Mehl, Weizengriess, 1 Eidotter, 1 ganzes Ei, ein paar Tropfen Öl, ein wenig Salz, Muskatnuss, 1 El lauwarmes Wasser zu einem Teig...