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Soppi mondongo, Kuttelsuppe
Den Schweinsfuss unter fliessendem Waser ordentlich abspülen. Mit Wasser aufwallen lassen.Den aufsteigenden Schaum abschöpfen. Bei schwacher Temperatur ca. 1...
Karibisch Fleisch Rezepte
80 Rezepte zu Karibisch Fleisch
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Pollo al Jerez - Hendl mit Sherry
In einer Bratform das Olivenöl erhitzen und darin die Hendlteile in etwa 10 Min. anbräunen, dabei gelegentlich auf die andere Seite drehen. Dann den Knoblauch...
Linguine mit Morcheln und Spargel
Die Morcheln putzen, halbieren und kurz in Wasser waschen. Den Spargel an den unteren Enden schälen, holzige Teile wegschneiden und die Stangen in feine...
Eier-Koch
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Jambalaya - R&S
Den Langkornreis in 3-facher Masse Salzwasser machen (ca. 20 min) In einer großen Bratpfanne nun die jeweiligen einzelnen Komponenten in ein klein bisschen...
Eier-Koch
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Gumbo mit Hühnchen und Andouille - Gumbo Ya Ya
Hühnerstücke mit Cayennepfeffer, Salz und Knoblauchpulver würzen und 30 Minuten ziehen. Mehl in eine Plastiktüte Form, Hühnerstücke hineinwerfen, Sackerl oben...
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Goat Or Mannish Water Suppe für den Ganzen Kerl
Ein tolles Nudelgericht für jeden Anlass:Den Ziegenkopf genau in Limettenwasser abspülen. In einem großen Kochtopf mit Wasser aufsetzen und aufwallen lassen....
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Rumpsteaks mit Kubanischer Salsa
Mojo Mojo ist die kubanische Antwort auf die Salsa aus Mexiko. Ein Essen ohne Mojo ist für Kubaner undenkbar, sie würzen damit Sandwiches, Steaks und...
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Jerk-Fleischlaibchen
Chilisauce, Gewürzmischung, Faschiertes, Zucker, Zwiebel und Semmelbrösel in einer gro¯en Backschüssel mischen. Aus der Fleischmasse Fleischlaibchen formen...
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Kaninchen Mit Okra Und Krebsschwänze In Limonensauce Auf Mango
Kaninchen mit Okra und Krebsschwänze in Limonensauce auf Mangoldgemüse und NussreisDen Stegknochen der Kaninchenkeulen herauslösen, Fleisch nach innen...
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Pikante Fleischtaschen
(*) Ein Rezept ergibt 8 bis 10 grössere oder 16 bis 20 kleinere Taschen.Mehl und Salz in eine ausreichend große Schüssel sieben, dann die Butter und den...