Provenzalisches Gratin mit Fol Epi
Für das provenzalische Gratin mit Fol Epi das Backrohr auf 210°C vorheizen.Auberginen, Tomaten und den Fol Epi in dünne Scheiben schneiden. Auberginen von...
Eier-Koch
Für das provenzalische Gratin mit Fol Epi das Backrohr auf 210°C vorheizen.Auberginen, Tomaten und den Fol Epi in dünne Scheiben schneiden. Auberginen von...
Eier-Koch
Kaninchenkeulen spülen und abtrocknen. Schalotten bzw. Zwiebeln und Knoblauch von der Schale befreien. Knoblauch in Scheibchen schneiden. Zwiebeln vielleicht...
Küchenherd auf 85 Grad vorwärmen.Für die Polenta 3/4 der Gemüsesuppe aufwallen lassen, den Polentagriess einrieseln. Die klare Suppe mit dem Griess zwanzig...
Die Linsen eine Nacht lang in Wasser einweichen, dann abrinnen.Die Hälfte der Butter in einem Kochtopf zergehen, die fein gewürfelte Schalotte darin glasig...
Morcheln einweichen.Zwiebeln in Butter kurz anschwitzen, dann mit der Suppe auffüllen.Das klein geschnittene Gemüse hinzfügen und ca. zehn Min. leicht...
Zwiebel kleinwürfelig schneiden. Rotkraut in zarte Streifen schneiden. Zwiebel und Rotkohlstreifen mit der Butter andünsten. Mit Salz, BalsamicoEssig,...
Eier-Koch
1. Erdäpfeln bürsten und ungeschaeft in Salzwasser nicht zu weich machen, abschütten, schnell schälen und in schmale Scheibchen schneiden. Zwiebeln schälen,...
Für die geschmorten Kaninchenkeulen auf Herbstgemüse die Zwiebel und Knoblauchzehen pellen und klein schneiden. Die Erdäpfel schälen und in Stücke...
Hobby-Koch
Die Rosinen mit ausreichend warmem Wasser bedeckt fünfzehn Min. einweichen. Danach abschütten und abrinnen.In der Zwischenzeit den Langkornreis in ausreichend...
Für geschmortes Hendl mit Knoblauch und Oliven zunächst die Hendlkeulen waschen und abtrocknen. Eventuell am Gelenk durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch