Kinder-Kaiserschmarren
Die Eier trennen. Die Eidotter mit Milch und Mehl glatt rühren. Eiklar aufschlagen und mit dem Kristallzucker zu Schnee ausschlagen. Den Eischnee vorsichtig...
Eier-Koch
Die Eier trennen. Die Eidotter mit Milch und Mehl glatt rühren. Eiklar aufschlagen und mit dem Kristallzucker zu Schnee ausschlagen. Den Eischnee vorsichtig...
Eier-Koch
Für den Teig die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz und dem Staubzucker steif schlagen. Eidotter und Obers vermischen und schaumig rühren. Nun die...
Hobby-Koch
Für den Kaiserschmarrn zunächst für die Zwetschken Zucker in einem Stieltopf karamellisieren, mit Apfelsaft ablöschen und die restlichen Zutaten hinzufügen....
Hobby-Koch
Mehl, Zucker, Salz, Eidotter und Milch miteinander vermischen. Das Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unterziehen. Den Teig in eine Pfanne mit...
Hobby-Koch
Für den Kaiserschmarrn zunächst die Eier trennen. Milch, Mehl, Salz, Backpulver, Zucker und die Eidotter mit dem Quirl durchrühren und 10 Minuten ruhen...
Hobby-Koch
Für den Topfenschmarren Schlagobers mit Topfen, Eidottern, Vanillezucker und Salz vermengen. Mehl beigeben, glatt rühren und Milch hinzufügen. Eiklar mit...
Hobby-Koch
Zunächst aus Mehl, Milch, Dottern und Salz einen Schmarrenteig rühren und unter diesen vorsichtig den mit Zucker ausgeschlagenen Eischnee und erst dann die...
Eier-Koch
Für den Kirschenschmarren die Milch mit Butter und einer Prise Salz langsam erhitzen. Den Grieß einrieseln lassen. Dabei stetig rühren. Aufkochen lassen und...
Hobby-Koch
Buchweizenmehl in einer beschichteten Pfanne ohne Fett hell anrösten, ohne Farbe annehmen zu lassen. Vom Feuer nehmen und in einer Schüssel mit warmem Wasser,...
Hobby-Koch
Für den Grießschmarren mit Vanilleweichseln Milch in einem Topf aufkochen lassen. Leicht salzen, Grieß einlaufen lassen und unter ständigem Rühren dickflüssig...
Hobby-Koch