User-Rezept
Zuppa Di Orzo
Die Gerste für 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Butter in einem großen Kochtopf schmelzen, die abgeschälten und gehackten Zwiebel, die geschälte und...
Italien Vorspeise kalt Mediterran Rezepte
172 Rezepte zu Italien Vorspeise kalt Mediterran
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Tortenzwergal
Super mürbe Vanillekipferln
Für die Vanillekipferln die Butter mit den Nüssen, dem Staubzucker, dem Vanillezucker, dem Mark einer Vanilleschotte und 100 g Mehl in eine Schüssel geben und...
Hobby-Koch
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Stracciatella alla Romana
Stacciatella alla Romana (Geflügelsuppe) aus der Region Latium (nicht mit dem gleichnamigen Eis verwechseln). Parmesan, Griess, Eier, Petersilie, Muskatnuss...
Eier-Koch
Vanzi
Rucolasalat mit gebratenem Speck
Für den Rucolasalat den Rucolasalat waschen und in die Servierschüssel geben. Tomate in Spalten schneiden und hinzufügen. Mit Balsamico Essig, Öl, Salz und...
Eier-Koch
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Toskanische Tomatensuppe - Pappa col pomodoro
Die Paradeiser ausführlich abspülen, halbieren und von den Kernen befreien. Kleinschneiden und in einem Kochtopf unter gelegentlichem Umrühren 10-15 Min....
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Parmigiana Di Melanzane - Überbackene Melanzane
Die Melanzane abspülen, das obere Ende entfernen, in knapp 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Diese auf einen großen, flachen Teller oder ein Brett legen, mit...
Paradeiser-Spießchen mit Waldpilzen und Salbei
Cocktailparadeiser abwechselnd auf die Spieße stecken. Waldpilze und Schalotte in etwas Olivenöl kurz sautieren und mit Salz, Pfeffer und Estragonessig...
Hobby-Koch
User-Rezept
Garnelen Alla Griglia - Gegrillte Kaisergranate
Die Kaisergranate je in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 3/5 des Öls einmarinieren. Auf einem heissen Bratrost unter...
User-Rezept
Zucchini-Antipasti
Für die Zucchini-Antipasti die Zucchini in schräge, 0, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Pfefferoni in Längsrichtung halbieren, Seitenwände, Stiele und Kerne...
Hobby-Koch
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Parmesankörbchen Gefüllt Mit Rucola-Risotto
Olivenöl und Butter aufschäumen, Schalotte, Knoblauch und Schinken beifügen und kurz andünsten. Langkornreis zufügen und glasig rühren. Mit Weißwein löschen...