Süßkartoffelchips
Für die Süßkartoffelchips die Süßkartoffeln schälen.Mit Gemüsehobel in sehr dünne (ca. 3 mm) Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel mit kaltem...
Eier-Koch
Herbst Vorspeise kalt Gemüse Rezepte
96 Rezepte zu Herbst Vorspeise kalt Gemüse
ClaudiasGenusswerkst
Rote Rüben Carpaccio mit Ziegenkäse
Für das Rote Rüben Carpaccio die Rüben in dünne Scheiben hobeln und auf einem Teller auflegen. Aus Himbeerbalsamico-Essig, Olivenöl, Salz und frisch...
Eier-Koch
User-Rezept
Badische Forellenkrautwickel
Die Wirsingblätter kurz im kochenden Wasser blanchieren. Das Forellenfilet gemeinsam mit Eiern, Gewürzen und Schlagobers im Handrührer zermusen, bis eine...
User-Rezept
Sellerieterrine mit Rehrückenfilet in Wachholderbutter
1. Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Rohen Sellerie dazu, mit Weißwein löschen. 200 ml Schlagobers aufgießen und alles zusammen mit Salz, Pfeffer...
User-Rezept
Gesuelzter Hase.
Ein köstliches Erdbeerrezept!Rücken und Hinterläufe eines Hasen werden abgehäutet und in 1 l Wasser und 1/2 l Essig, welches kochend heiß sein soll,...
User-Rezept
Hasenrückenfilets
Die Hasenrückenfilets mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. Eine Mischung aus Butter und Öl in einer Bratrein erhitzen und das Fleisch mit den halbierten,...
Hobby-Koch
User-Rezept
Flämischer Nudelsalat
Für den Flämischen Nudelsalat die Ndueln in ausreichend Salzwasser bissfestkochen, abseihen und kalt werden lassen.Gurke samt Schale hobeln, die abgetropften...
Hobby-Koch
User-Rezept
Jakobsmuscheln auf Pastinakensauce mit Rote-Bete-Püree
Für die Pastinakensauce Butter in einem Kochtopf schmelzen, Schalotten- und Knoblauchscheiben hinzfügen und eine Minute angehen. Als nächstes die...
lsfabian
Lauwarmer Fenchelsalat mit Grapefruit
Für den lauwarmen Fenchelsalat mit Grapefruit die Knollen waschen, putzen und das Grün zum Dekorieren zur Seite legen. Den Fenchel mit einem Hobel in feine...
Eier-Koch
User-Rezept
Topinambur Carpaccio
Für das Topinambur Carpaccio die Topinamburknollen schälen und in Zitronenwasser legen. Die Hälfte mit einem scharfen Küchenmesser in hauchdünne Scheiben...
Hobby-Koch