Flämischer Nudelsalat

Zutaten

Portionen: 4

  • 330 ml Kürbis (eingelegt, süß-sauer)
  • 250 g Nudeln (Hörnchen)
  • 200 g Schinken
  • 1/2 Salatgurke

Dressing:

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Zubereitung

  1. Für den Flämischen Nudelsalat die Ndueln in ausreichend Salzwasser bissfestkochen, abseihen und kalt werden lassen.
  2. Gurke samt Schale hobeln, die abgetropften Kürbisstücke klein hacken, den gekochten Schinken in Würfel kleinschneiden. Diese Zutaten in einer Salatschüssel vermischen.
  3. Die Zutaten für das Dressing verrühren und den Nudelsalat damit marineren. Im Kühlschrank eine Stunde ziehen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen und den Flämischen Nudelsalat bei Zimmertemperatur servieren.

Tipp

Flämischer Nudelsalat schmeckt auch mit Vollkornnudeln!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

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