User-Rezept
Forellen mit Kräuterfüllung
Forellen vorbereiten, unter fliessendem Wasser abschwemmen, abtrocknen und leicht mit Salz würzen. Die Küchenkräuter abspülen, trockenschleudern und klein...
Herbst Süßwasserfisch Rezepte
76 Rezepte zu Herbst Süßwasserfisch
User-Rezept
User-Rezept
Badischer Hecht
Den ausgenommenen Hecht schuppen, spülen, mit Saft einer Zitrone säuern und 20 Min. ziehen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben.Kapern,...
COOKING-MUM
Vanillesauce nach Omas Art
Für die Vanillesauce nach Omas Art zunächst 2/3 der Milch mit der Hälfte des Zuckers aufkochen lassen. Mehl und die andere Hälfte des Zuckers trocken...
Hobby-Koch
Rotbarbenfilet mit Peperonata
VORBEREITUNG Tomate kurz blanchieren (überbrühen), Haut abziehen und Tomate würfelig schneiden. Backrohr auf 180 oC vorheizen. Schalotte feinwürfelig,...
Hobby-Koch
User-Rezept
Frische Forellenfilets Mit Pfifferlingen In Champagnersos
Petersilie, Eierschwammerln, Schnittlauch, Dill, Porree zermusen, mit Salz und Pfeffer würzen. Forellenfilets mit Saft einer Zitrone beträufeln, mit der...
Alexandra Fleckl
Rote Rüben-Carpaccio
Für das Rote Rüben-Carpaccio die Roten Rüben in sehr dünne Scheiben schneiden und auf den Tellern auslegen. Salzen, pfeffern. Schalotten (feinen Scheiben)...
Hobby-Koch
User-Rezept
Lauwarmer Wirsingsalat
Vom Kohl die äusseren unschönen Blätter entfernen, den Krautkopf halbieren, den Stiel entfernen und die Blätter in Streifchen schneiden. Diese in Salzwasser...
User-Rezept
Gefüllte Forellenfilets in Rote-Bete-Sauce mit Wirsingstrudel
Wirsingstrudel: Sechs große Wirsingblätter in Salzwasser weich blanchieren.Inneres des Wirsingkopfes in zarte Streifen schneiden. Zwiebel in Butter anbraten,...
Zander-Lachsroulade mit Erbsenpüree und Rote Rüben-Erdäpfel
Für die Fischroulade die Filets auftauen, enthäuten und entgräten.Für die Fischfarce ca. 2-3 Zanderfilets ohne Haut und Gräten verwenden. Das gut gekühlte...
Profi-Koch
User-Rezept
Karpfen-Gugelhupf auf Rahmwirsing
Karpfen-Gugelhupf: Das Brot würfeln. Den Speck in schmale Streifen schneiden und sehr knusprig rösten. Schalotten und Knoblauch dazugeben und kurz...