Ungarisches Kürbiskraut
Kürbis Kürbis schälen, entkernen und nudelig schneiden/raspeln. Speck würfeln und bei mittlerer Hitze glasig anlaufen lassen, bis sie genügend Fett abgegeben...
Hobby-Koch
Herbst Schweinefleisch Rezepte
278 Rezepte zu Herbst Schweinefleisch
Vulcano-Datteln im Kürbiskräutertempura auf bunten Blattsalaten
Zum Glacieren der Karotten in einer Pfanne Butter aufschäumen, etwas Zucker, Ingwer und Salz beigeben und die Karotten hinzufügen. Danach die Datteln mit den...
Eier-Koch
Kürbismousse
Zwiebel in Olivenöl etwas anschwitzen, Kürbis beigeben und mit Essig und Weißwein ablöschen. Mit Gemüsefond aufgießen und mit den Gewürzen gut durchkochen...
Hobby-Koch
Mit Lardo und Blattspinat gefüllter Milchkalbsrücken
Zuerst den Milchkalbsrücken der Länge nach zwei Mal einschneiden. Danach mit Lardo-Speck und rohem Blattspinat füllen. Fleisch mit einem Küchengarn...
Hobby-Koch
Steirisches Brathendl mit Bohnen-Kürbiskernöl-Sauce
Für das Steirisches Brathendl mit Bohnen-Kürbiskernöl-Sauce die Bohnen über Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Bohnen abseihen, in einen Topf geben...
Profi-Koch
Hühnerbrust mit Kürbis, Vulcano und gefüllten Tomaten
Von den Hühnerbrüsten die Haut kurz abheben, das Fleisch salzen und pfeffern und jeweils eine längliche Scheibe Kürbis und einen Thymianzweig daranlegen.Mit...
Hobby-Koch
Schweinelendchen auf Kürbiskraut
Kraut und Kürbis im Dampfgarer ca. 5 – 10 Minuten bei 100 ° C garen. Für die Sauce die Kartoffel klein geschnitten, in der Rindsuppe weich kochen und mit...
Hobby-Koch
Rotweingulasch
Für das Rotweingulasch zunächst die Zwiebeln schälen und klein hacken. Das Schmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel dazugeben und bei geringer Temperatur...
Profi-Koch
Szegediner Krautfleisch
Für das Szegediner Krautfleisch zunächst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Würstel in Scheiben...
Hobby-Koch
Hochzeitsknödel
Für die Hochzeitsknödel die Eier, Butter und Gewürze mixen und über das Brot gießen, restliche Zutaten dazu geben, Teig zuerst mit dem Kochlöffel und dann mit...
Hobby-Koch