Herbst Hauptspeise Haus-Geflügel Rezepte

160 Rezepte zu Herbst Hauptspeise Haus-Geflügel

Hühnerflügerl in Reiswein gedünstet

Öl in einem Wok oder einer schweren Pfanne erhitzen. Die Hühnerflügerl einlegen, kurz rundum anbraten, Reiswein zugießen und so lange kräftig aufkochen, bis...

Hobby-Koch

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Hühnerpfanne mit Kohlgemüse

Die Hühnerbrüste in 3 mm dicke Streifen schneiden. Salzen, pfeffern, mit Anis und einer Prise Cayennepfeffer würzen. Vom Kohlkopf die äußeren Blätter...

Eier-Koch

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Hühnerfrikassee

Hühnerfleisch enthäuten, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. In Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abschütteln. Zwiebeln...

Hobby-Koch

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Truthahn-Had'nkrapfeln

Had'nmehl, Roggenmehl, Öl, Eier, ca. 100 ml Wasser und Salz zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, mit Folie abdecken und rasten lassen. Die...

Profi-Koch

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Truthahnritschert

Die Erbsen und die Rollgerste über Nacht einweichen. Das Truthahnfleisch in etwa 5 cm dicke Würfel zerteilen, salzen, pfeffern, mit dem frisch gepressten...

Hobby-Koch

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Gnocchi mit Gänsefleischsugo

Gekochte und passierte Erdäpfel mit dem Mehl vermischen und salzen. Die Eier einarbeiten und daraus einen Teig kneten. Aus dem Teig lange Rollen formen und...

Hobby-Koch

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Hendlbrust im Sauerkrautwandl

Mehl, Butter, Wasser, Zucker und Salz rasch zu einem Mürbteig verarbeiten, diesen in Alu- oder Klarsichtfolie einschlagen und im Kühlschrank 1/2 Stunde rasten...

Hobby-Koch

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Gansllebergulasch mit Teerosinen

Bereits am Vortag die Rosinen in Schwarzem Tee ziehen lassen. Am nächsten Tag die Leber putzen und in größere Stücke schneiden. In heißem Butterschmalz...

Hobby-Koch

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Truthahn-Kürbisgröstl

Zugeputztes Truthahnfleisch in fingerdicke, mundgerechte Bissen, Speck und Zwiebeln in Streifen, gekochte Erdäpfel in Scheiben schneiden. In der Pfanne das...

Hobby-Koch

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