Apfel-Kürbis Mostmousse
Für die Apfel-Kürbis Mostmousse die Äpfel schälen, halbieren, dabei das Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Kürbisfleisch in Stücke schneiden. Eine halbe Zitrone...
Profi-Koch
Herbst Dessert kalt für Feinschmecker Rezepte
49 Rezepte zu Herbst Dessert kalt für Feinschmecker
Geflämmter Limonenflan mit karamellisierten Zwetschken
Boden: Ei mit Zucker über Dampf schaumig schlagen und anschließend kalt schlagen. Mehl und Maisstärke vorsichtig unterheben. Flüssige Butter einrühren, Teig...
Profi-Koch
Gebrannte Mandeln mit Zimt
Wasser in eine unbeschichtete Pfanne füllen und den Zucker dazugeben und schon leicht auflösen lassen. Die ungeschälten Mandeln hinzufügen. Mit Zimt würzen....
Hobby-Koch
User-Rezept
Apfelgratin
Eine Keramikform mit Butter ausstreichen. Geschälte Äpfel raspeln und mit Saft einer Zitrone beträufeln, damit sie nicht anlaufen.Apfelpüree in die...
Birnen-Marmelade
Die geschälten und entkernten Birnen durch die Fleischmaschine drehen. Den Gelierzucker einrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Vier Minuten sprudelnd...
Hobby-Koch
Birnen in Rotwein
Für die Birnen in Rotwein die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. In einer Kasserolle Rotwein, Zucker, Vanillezucker, Brombeerlikör,...
Eier-Koch
Xanadu7100
Zwetschkenterrine mit Schlagoberszimt
Für die Zwetschkenterrine mit Schlagoberszimt das Zwetschkenkompott aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und unter das heiße Zwetschkenkompott...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Mousse au marones à la Feinspitz
Für die Mousse au marones à la Feinspitz die Dotter mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker schaumig schlagen, die Eiklar mit dem restlichen Zucker...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Gekühlte Maroni-Schoko-Sponges
Für die Maroni-Schoko-Sponges die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Das Maronipüree unterziehen und glattrühren. Die Schokolade im Wasserbad...
Hobby-Koch