Gebrannte Mandeln mit Zimt

Zubereitung

  1. Wasser in eine unbeschichtete Pfanne füllen und den Zucker dazugeben und schon leicht auflösen lassen.
  2. Die ungeschälten Mandeln hinzufügen. Mit Zimt würzen. Für 15 Minuten am Herd lassen, bis der Zucker karamellisiert ist und sich um die Mandeln legt. Dabei immer wieder umrühren, damit der Zucker nicht verbrennt.
  3. Vor allem sobald der Zucker sehr zähflüssig wird, etwa nach 10 Minuten, ist das Umrühren sehr wichtig. Zu diesem Zeitpunkt den Herd am besten etwas zurückschalten.
  4. Die fertigen gebrannten Mandeln mit Zimt zum Auskühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Das Video zum Rezept finden Sie hier.

Tipp

Wer möchte, kann zu den gebrannten Mandeln mit Zimt auch andere Gewürze, wie zum Beispiel Vanille oder Kardamom, hinzufügen.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare36

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  1. h.stelzmueller
    h.stelzmueller kommentierte am 13.12.2018 um 18:56 Uhr

    chili

    Antworten
  2. e.stelzmueller
    e.stelzmueller kommentierte am 13.12.2018 um 18:56 Uhr

    vanille

    Antworten
  3. annaf2016
    annaf2016 kommentierte am 05.07.2018 um 15:20 Uhr

    mit Vanille

    Antworten
  4. silberklee
    silberklee kommentierte am 27.12.2017 um 23:38 Uhr

    Vanille

    Antworten
  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 28.03.2017 um 20:58 Uhr

    Nelkenpulver

    Antworten
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