User-Rezept
Die Gans innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den grob gewürfelten Äpfeln, Zwiebeln, der abgeschälten Orange und Beifuß befüllen. Hals und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Apfelwein und Apfelsaft in einen Kochtopf geben und auf die Hälfte kochen.Die Äpfel hinzfügen und derweil 40 Min. zu einem Püree verkochen. Die Apfelmischung...
Eier-Koch
User-Rezept
Für die Gänsebrust den Geflügelfond (oder Suppe) in eine ofenfeste Form gießen. Die Gänsebrust mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, mit der Hautseite nach...
Hobby-Koch
User-Rezept
Für die Gänsebrust mit Rotkraut, Knödeln und Kastanien zunächst die Gänsebrust mit Salz und Pfeffer und Rosmarin gut würzen und mit etwas Wasser in einer...
Hobby-Koch
opa1line
Für die Martinigans zuerst die die Gans bis auf die Flügel- und Keulenknochen komplett entbeinen. Dazu braucht man ein entsprechend kurzes, scharfes Messer.An...
Hobby-Koch
marelif
Für das Gansl erst die die Marinade vorbereiten. Für die Marinade Honig, Sojasauce und Fruchtsaft gut vermischen, sodass sich der Honig löst. Die Pfeffer- und...
Hobby-Koch
Nusskipferl
Für den Butterkuchen mit Mandeln die Eier trennen, Eiklar und Salz zu Schnee schlagen. Zucker, Schlagobers und Dotter schaumig rühren.Das Mehl und Backpulver...
Hobby-Koch
Thekla
Für die Dirndlmarmelade mit Rotwein die Dirndln mit dem Rotwein vermengen und aufkochen lassen. Dann mit dem Pürierstab pürieren. Zucker hinzufügen und 5...
Eier-Koch
Thekla
Die Birnen schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Etwas Wasser in einem Topf aufkochen, zuckern, Birnenhälften einlegen und 5 Minuten weich...
Eier-Koch
Thekla
Für die Kartoffelkroketten die Kartoffeln im Dampf weich kochen, noch heiß schälen und durch die Kartoffelpresse drücken.Mit Dotter, Butter und den Gewürzen...
Hobby-Koch
