Frankreich Suppe Meeresfrüchte Rezepte

6 Rezepte zu Frankreich Suppe Meeresfrüchte

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Flusskrebs Bisque

Krebstiere (Flusskrebse) Scampi von dem Kopf trennen.Schalotte, grob geschnitten, Porree, grob geschnitten, Rüebli, grob geschnitten, Sellerie, grob...

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Elsässische Krabbensuppe

Geschälte, klein gewürfelte Erdäpfeln in Gemüsesuppe gardünsten und dann mit dem Pürierstab zermusen. Sauerkraut zerpflücken bzw. nach Wunsch klein hacken und...

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Fischsuppe mit Miesmuscheln

Für die Fischsuppe mit Miesmuscheln die Fische putzen, mit kaltem Wasser abspülen und filettieren.Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin...

Hobby-Koch

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Austerncremesuppe mit Queller*

*Krem d'Huitres a la SalicorneDas Gemüse vorbereiten, in schmale Streifchen schneiden und in einem Topf mit der Butter dünsten. Weisswein und Wasser...

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Hummer-Pistou

Von den Hummern das Schwanz- und das Scherenfleisch herauslösen. Die Schwänze der Länge nach halbieren und entdarmen. Die Hummerkarkassen mit der Schere...

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