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Frankreich Herbst Rezepte

63 Rezepte zu Frankreich Herbst

User-Rezept

Birne Helene Klassisch

Für Birne Helene Klassisch Birnen abschälen und halbieren, vom Kerngehäuse befreien.In wenig Wasser mit Zimtstange und Zucker kurz pochieren. Mit einem...

Hobby-Koch

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User-Rezept

Trauben-Clafoutis

Trauben abzupfen, spülen und abtrocknen. Eidotter und Eiklar trennen. 50 g Butter zerrinnen lassen. Die Backform mit dem Rest buttern. Den Herd auf 180 °C...

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User-Rezept

Couronne perigour - Perigord-Krone

Benötigt wird eine Form mit Deckel und abnehmbarem Boden, die für 15 Min. in das Gefrierfach gestellet wird. Daraufhin kleidet man sie mit einer Schicht...

Eier-Koch

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Steinpilztarte

(*) Ingredienzien für eine große Tarte-geben (28 cm ø)Manche können den Herbst gar nicht erwarten, weil sie dann im heimischen Wald kostenlos finden können,...

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Pikante Crêpes mit Pfifferlingen

1. Die Bohnen säubern, vierteln und 10 Min. in kochend heissem Salzwasser gardünsten. Die Schalotten abschälen und klein hacken. Die Paradeiser einschneiden,...

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Kandierte Kastanien - Marrons Glaces

Die Kastanien vorsichtig einschneiden und 10 Min. in kochendem Wasser machen. Anschliessend von der Schale befreien und ebenso die braune Haut entfernen. Man...

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Salmis de Caneton

erst mal werden die Kastanien 15 min gekocht und dann abgeschält. Die Hälfteder Kastanien zerhacken oder evtl. zerstampfen und dann mit den Semmelbröseln und...

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Le grand couissot

Obelix mag es stets ganz. Am Spiess gebraten und möglichst mehrere davon. Die Rede ist von dem Wildschwein. Und die gab's damals in den Wälden der Bretagne...

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