Fleisch Vorspeise kalt für Feinschmecker Rezepte

85 Rezepte zu Fleisch Vorspeise kalt für Feinschmecker

User-Rezept

Terrine nach Hausmacher Art

Für eine Auflaufform von 1, 5 Liter InhaltZwiebeln und Knoblauch grob hacken und in der Butter weich weichdünsten, dabei mit Salz würzen, Thymian- und...

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User-Rezept

Schweineleberterrine

Die Zwiebeln in Butter hellbraun anbraten und erkalten. Wichtig: Alle Ingredienzien nur gut gekühlt zubereiten, da sonst keine homogene Farce entsteht! Leber,...

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User-Rezept

Entenleberterrine Nach Alfons

1. Schalotten, Portwein und Madeira-Wein heiß machen. Bei starker Wärme auf die halbe Menge sieden und auskühlen lassen. In einer Backschüssel mit der Leber...

Eier-Koch

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User-Rezept

Geflügelleberterrine im Glas

Die Butter mit Thymian, Majoran, Muskatnuss und Knoblauch aufwallen lassen und abschäumen. Die Leber durch die feinste Scheibe des Fleischwolfes drehen. Ei,...

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User-Rezept

Hähnchenleberterrine Mit Portwein

1. Hähnchenleber reinigen, zusammenhängende Stückchen auseinander schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne 30 g Butter vorsichtig heiß...

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Rehrücken

Für Rehrücken zunächst die Schokolade im Wasserbad zerlassen und anschließend etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter...

Hobby-Koch

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Spargel im Blätterteig

Für den Spargel im Blätterteig den Spargel mit einigen Tropfen Öl mit etwas Salz in einer großen Pfanne bissfest garen, (ich bin dieses Jahr dazu über...

Eier-Koch

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Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen

Für den Orangen-Karotten-Chicorée-Salat mit Garnelen zunächst für das Dressing alle Zutaten miteinander vermischen. Salat in grobe Stücke zupfen, gut waschen...

Eier-Koch

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