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Gedünstetes Hendl von Csssktornya
Das Hendl wird gesalzen und in der Backröhre hellbraun gebraten. Das zerkleinerte Kochgemüse wird in Butter gebräunt, die Paradeiser dazugegeben, Wein...
Fleisch Ungarn Osteuropäisch Rezepte
77 Rezepte zu Fleisch Ungarn Osteuropäisch
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Ungarisches Paprikagulasch
Das Fleisch spülen, abtrocknen und in Würfel kleinschneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien und in gleichmässige Ringe kleinschneiden. Die Kernhaus der...
Eier-Koch
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Räuberbraten von Siebenbürgen
Das Fleisch wird in Längsrichtung so zerschnitten, dass man es zu einer grossen Scheibe klopfen kann. Diese wird mit dünnen Scheibchen geräucherten Speckes...
Krauteintopf
Butter erhitzen, Zwiebel fein hacken und anlaufen lassen; Weißkraut fein schneiden und Karotten sowie Kartoffeln würfelig schneiden, Selchspeck kleinwürfelig...
Eier-Koch
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Ungarisches Rindsgulasch
Rindfleisch in große Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Schmalz weichdünsten. Paprikapulver und Fleischwürfel dazugeben, anrösten und dann...
Eier-Koch
Hendl mit Waldmeister
Für das Hendl mit Waldmeister die Zitronen in Achtel schneiden. Schalotten schälen und fein hacken. Das Hendl in Stücke teilen, mit Weißwein, Zitronenachteln...
Hobby-Koch
Hirtensalat
Die Tomaten, die Gurke, die entkernten Paprikaschoten und die Zwiebel in Würfel, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Chilischoten halbieren,...
Eier-Koch
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Geschichtetes Fleisch von Bsscska
Die Fleischscheiben werden geklopft, gesalzen, gepfeffert und in wenig Öl gebraten. In dem Bratensaft wird nun der zerkleinerte, geräucherte Speck...
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Beiried von dem Bakony
Die geklopften Fleischscheiben werden am Rand 2-3 mm eingeschnitten, dann in Mehl gewälzt und in heissem Fett von beiden Seiten kurzgebraten. In dem Fett brät...
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Gefülltes Rindfleisch von Borsod
Das Fleich wird mit einem scharfen Küchenmesser in der Mitte eingeschnitten, gesalzen, gepfeffert und so zum Füllen vorbereitet. Die kleingeschnittenen...