Gebratenes chinesisches Gemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Chinesisches Gemüse mit Huhn
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Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für das Chinesische Gemüse mit Huhn den Basmatireis in leicht gesalzenem heißem Wasser zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten.
- Hühnerbrust in feine Streifen schneiden. Zwiebel, Paprika, Zucchini, Karotte und Chinakohl ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Wok erhitzen und Hühnerstreifen in 1 TL Rapsöl kurz scharf anbraten, herausnehmen und mit Alufolie zugedeckt beiseite stellen.
- Restliches Rapsöl erhitzen und nach und nach Zwiebel-, Karottenstreifen, Zuckererbsenschoten, Paprikastreifen, Chinakohl- und Zucchinistreifen bissfest braten.
- Fleisch und Sojasprossen ganz zum Schluss zugeben. Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Chinesische Gemüse mit Basmatireis servieren.
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Statt Rapsöl verwende ich Erdnussöl, das kann man beim anbraten stärker erhitzen. Und für die schärfere Note kommt noch eine kleine gehackte Chili sowie 1 EL geröstetes Sesamöl dazu.
Liebe kassandra306, danke für den Hinweis. Für uns ist nur diese Variante ersichtlich. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
Immer wieder gut, nur für uns fehlt der Knoblauch darin . Habe 2 Zehen zugefügt.
Lecker
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