User-Rezept
Das Rehfleisch gut parieren und in in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Salbei abspülen, trocken schütteln und klein hacken. Die Schale der Zwiebel...
User-Rezept
Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!Das Backrohr auf 180 °C , Umluft 170 °C , Gas Stufe3) vorwärmen.Die Zwiebel von der Schale befreien und...
User-Rezept
Cashewnüsse ohne Fett in der Pfanne goldbraun rösten, herausnehmen, zur Seite stellen. Rehschnitzel mit Küchenrolle abtrocknen. Öl in einer Pfanne heiß...
Miss Minze
Für die Rehkeule in Rotweinsauce die Rehkeule am Vortag in Rotwein, Karotten und Gewürzen einlegen, das Fleisch sollte möglichst bedeckt sein. Bis zur...
Hobby-Koch
User-Rezept
Die Rehkeule mit dem in feine Streifchen geschnittenen Räucherspeck rundherum spicken, mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Brattopf das Butterschmalz...
User-Rezept
Den Vorderschegel am besten sofort von dem Händler in 250g schwere Stückchen hacken u. Mindestens 3 Tage in der Rotweinmarinade einlegen. Nach dem...
Für Rehrücken zunächst die Schokolade im Wasserbad zerlassen und anschließend etwas abkühlen lassen. Eier trennen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Butter...
Hobby-Koch
User-Rezept
Die Hirschsteaks abspülen und mit Küchenrolle abtrocknen. Mit dem Handballen leicht flachdrücken. Die Wacholderbeeren und die weissen Pfefferkörner im Mörser...
Eier-Koch
User-Rezept
Vorbemerkung: Den Rehbraten kann man eine Nacht lang in Buttermilch einlegen bzw. direkt zubereiten.Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Den Speck...
User-Rezept
Die Rehrückenfilets von dem Knochen lösen (vielleicht von dem Schlachter herstellen). Wildknochen fein hacken, Suppengrün reinigen und grob zerschneiden. Öl...
